giai giup e Câu 2: Trong phương pháp nấu rượu (alcohol) gạo truyền thống, gạo được nấu chín, để nguội, rắc,men rồi trộn đều, ủ kín 3 - 5 ngày. Khi ngửi thấy mùi thơm, thêm nước và tủ kín 1 - 2 tuần, thu,được hỗn hợp chủ yếu gồm: ethanol, nước và bã rượu.,A) a. Công thức hóa học của ethanol là $C_2H_5OH.~GPT:~C_2H_6O$,fbb.Đểể nấu rượu gạo truyền thống thì người ta đi từ ggunn gguêên liệu là tinh bột,c. Quá trình nấu rượu truyền thống từ gạo cần trải qua 3 giai đoạn.,A) d. Để tách rượu (hỗn hợp ethanol và nước) ra khỏi hỗn hợp trên, người ta sử dụng phương pháp,chưng cất.

Question

BP Soonie · Accepted Answer

a) đúng

b) đúng

c) sai

d) đúng

Timi · Answer

Để giải quyết câu hỏi của bạn, chúng ta sẽ phân tích các phần đã được nêu trong bài.

a. Công thức hóa học của ethanol là $C_2H_5OH$. Đây là một thông tin cơ bản và chính xác về cấu trúc hóa học của ethanol, một loại rượu mà người ta thu được từ quá trình lên men.

b. Để nấu rượu gạo truyền thống, nguyên liệu chính là tinh bột có trong gạo. Tinh bột sẽ được phân giải thành đường trong quá trình ủ và lên men, từ đó tạo ra ethanol.

c. Quá trình nấu rượu truyền thống từ gạo thực sự trải qua 3 giai đoạn chính:
   1. Nấu chín gạo: Gạo được nấu chín để giúp tinh bột có thể dễ dàng chuyển hóa thành đường.
   2. Ủ men: Sau khi gạo nấu chín được làm nguội, men được rắc lên để bắt đầu quá trình lên men.
   3. Lên men: Hỗn hợp được ủ kín trong 3-5 ngày để vi khuẩn và men hoạt động, tạo ra rượu.

d. Để tách rượu ra khỏi hỗn hợp chủ yếu gồm ethanol và nước, người ta thường sử dụng phương pháp chưng cất. Đây là một kỹ thuật phổ biến trong ngành sản xuất rượu, giúp tách ethanol ra khỏi nước nhờ vào sự khác biệt về điểm sôi của chúng.

Tóm lại, quá trình nấu rượu gạo truyền thống bao gồm các bước nấu chín, ủ men và lên men, sau đó tách rượu bằng phương pháp chưng cất.