bài 3 kể tên các nhóm chất dinh dưỡng trong thức ăn nêu vai trò của một trong các nhóm đó các chất dinh dưỡng đó

Trong thức ăn, có bốn nhóm chất dinh dưỡng chính: 1. **Carbohydrate (Tinh bột)**: Cung cấp năng lượng cho cơ thể, là nguồn năng lượng chính cho hoạt động hàng ngày. 2. **Protein (Đạm)**: Cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa tế bào, tạo ra enzyme và hormone, cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch. 3. **Chất béo (Lipids)**: Cung cấp năng lượng, giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể. 4. **Vitamin và khoáng chất**: Cần thiết cho nhiều chức năng sinh lý, hỗ trợ hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe tổng thể. ### Vai trò của Protein: Protein là một trong những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng nhất. Chúng được cấu tạo từ các amino acid, là thành phần cơ bản của tế bào. Protein có vai trò: - **Xây dựng và sửa chữa mô**: Protein giúp cơ thể phát triển và duy trì các mô, cơ bắp, và các cơ quan. - **Sản xuất enzyme và hormone**: Nhiều enzyme và hormone trong cơ thể được tạo thành từ protein, giúp điều chỉnh các quá trình sinh hóa. - **Hỗ trợ hệ miễn dịch**: Các kháng thể, là một loại protein, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Do đó, việc cung cấp đủ protein trong chế độ ăn uống là rất quan trọng cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.