giải chi tiết đúng sai d. Chất béo là nguyên liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm, sản xuất xà phòng và glycerol,...,Câu 2. Acid béo omega-3 và omega-6 là các acid béo không no với liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và 6,khi đánh số từ nhóm methyl.,a. Dầu cá biển chứa nhiều acid béo omega-6,b. Các loại dầu thực vật (dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương,...) chứa nhiều acid béo omega-3.,c. Acid béo omega-3 và omega-6 đều có tác dụng giảm huyết áp, giảm chlolesterol trong máu và ngăn,chặn sự hình thành các mảng triglyceride bám trên động mạch, giúp giảm nguy cơ gây xơ vữa động,mạch.,d. O -linolenic acid và linoleic acid là hai acid béo thiết yếu vì cơ thể không thể tự tổng hợp được mà,phải lấy từ nguồn thực phẩm bên ngoài.,Câu 3. Acid béo omega-3 thường gặp là Eicosapentaenoic acid (EPA) có công thức khung phân tử như,sau:,,a. Eicosapentaenoic acid có công thức phân tử là $C_{20}H_{31}O_2$,b. Eicosapentaenoic acid có công thức thu gọn:,$CH_3CH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CH[CH_2]_3COOH$,c. Eicosapentaenoic acid là một acid no, đơn chức mạch hở.,d. Eicosapentaenoic acid là một carboxylic acid không no, đơn chức mạch hở.,Câu 4. Acid béo omega-3 thường gặp là Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức khung phân tử như,sau:,,a. Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức phân tử là $C_{22}H_{32}O_2.$,b. Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức thu gọn:,$CH_3CH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CH[CH_2]_2COOH$,c. Docosa hexaenoic acid (DHA) là một cacrboxylic acid không no có 7 liên kết đôi $C=C,$ đơn chức,mạch hở.,d. Docosa hexaenoic acid (DHA) là một carboxylic acid không no, đa chức mạch hở.,Câu 5. Acid béo omega-6 thường gặp là Arachidonic acid (ARA) có công thức khung phân tử như sau:

Question

giải chi tiết đúng sai d. Chất béo là nguyên liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm, sản xuất xà phòng và glycerol,...,Câu 2. Acid béo omega-3 và omega-6 là các acid béo không no với liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và 6,khi đánh số từ nhóm methyl.,a. Dầu cá biển chứa nhiều acid béo omega-6,b. Các loại dầu thực vật (dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương,...) chứa nhiều acid béo omega-3.,c. Acid béo omega-3 và omega-6 đều có tác dụng giảm huyết áp, giảm chlolesterol trong máu và ngăn,chặn sự hình thành các mảng triglyceride bám trên động mạch, giúp giảm nguy cơ gây xơ vữa động,mạch.,d. O -linolenic acid và linoleic acid là hai acid béo thiết yếu vì cơ thể không thể tự tổng hợp được mà,phải lấy từ nguồn thực phẩm bên ngoài.,Câu 3. Acid béo omega-3 thường gặp là Eicosapentaenoic acid (EPA) có công thức khung phân tử như,sau:,

,a. Eicosapentaenoic acid có công thức phân tử là $C_{20}H_{31}O_2$,b. Eicosapentaenoic acid có công thức thu gọn:,$CH_3CH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CH[CH_2]_3COOH$,c. Eicosapentaenoic acid là một acid no, đơn chức mạch hở.,d. Eicosapentaenoic acid là một carboxylic acid không no, đơn chức mạch hở.,Câu 4. Acid béo omega-3 thường gặp là Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức khung phân tử như,sau:,

,a. Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức phân tử là $C_{22}H_{32}O_2.$,b. Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức thu gọn:,$CH_3CH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CH[CH_2]_2COOH$,c. Docosa hexaenoic acid (DHA) là một cacrboxylic acid không no có 7 liên kết đôi $C=C,$ đơn chức,mạch hở.,d. Docosa hexaenoic acid (DHA) là một carboxylic acid không no, đa chức mạch hở.,Câu 5. Acid béo omega-6 thường gặp là Arachidonic acid (ARA) có công thức khung phân tử như sau:

Timi · Accepted Answer

### Câu 1: 
**Đúng hay sai:**
d. Chất béo là nguyên liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm, sản xuất xà phòng và glycerol,...

**Giải thích:** 
- Đúng. Chất béo được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để chế biến món ăn và bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, chúng cũng là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất xà phòng và glycerol.

### Câu 2: 
**Đúng hay sai:**
a. Dầu cá biển chứa nhiều acid béo omega-6.  
b. Các loại dầu thực vật (dầu mè, dầu đậu nành, dầu hướng dương,...) chứa nhiều acid béo omega-3.  
c. Acid béo omega-3 và omega-6 đều có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol trong máu và ngăn chặn sự hình thành các mảng triglyceride bám trên động mạch, giúp giảm nguy cơ gây xơ vữa động mạch.  
d. O-linolenic acid và linoleic acid là hai acid béo thiết yếu vì cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải lấy từ nguồn thực phẩm bên ngoài.

**Giải thích:**  
- a. **Sai.** Dầu cá biển chứa nhiều acid béo omega-3, không phải omega-6.  
- b. **Sai.** Các loại dầu thực vật chủ yếu chứa omega-6, omega-3 thường ít hơn, ví dụ như dầu hạt lanh mới chứa nhiều omega-3.  
- c. **Đúng.** Cả omega-3 và omega-6 đều có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp giảm huyết áp và cholesterol.  
- d. **Đúng.** O-linolenic acid (omega-3) và linoleic acid (omega-6) là các acid béo thiết yếu mà cơ thể không thể tổng hợp được.

### Câu 3: 
**Đúng hay sai:**
a. Eicosapentaenoic acid có công thức phân tử là $C_{20}H_{31}O_2$.  
b. Eicosapentaenoic acid có công thức thu gọn: $CH_3CH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CH[CH_2]_3COOH$.  
c. Eicosapentaenoic acid là một acid no, đơn chức mạch hở.  
d. Eicosapentaenoic acid là một carboxylic acid không no, đơn chức mạch hở.

**Giải thích:**  
- a. **Sai.** Eicosapentaenoic acid có công thức phân tử là $C_{20}H_{30}O_2$.  
- b. **Đúng.** Công thức thu gọn trên là chính xác cho Eicosapentaenoic acid.  
- c. **Sai.** Eicosapentaenoic acid là acid béo không no, không phải no.  
- d. **Đúng.** Eicosapentaenoic acid là một carboxylic acid không no, đơn chức mạch hở.

### Câu 4: 
**Đúng hay sai:**
a. Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức phân tử là $C_{22}H_{32}O_2.$  
b. Docosa hexaenoic acid (DHA) có công thức thu gọn: $CH_3CH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CHCH_2CH=CH[CH_2]_2COOH$.  
c. Docosa hexaenoic acid (DHA) là một cacrboxylic acid không no có 7 liên kết đôi $C=C,$ đơn chức mạch hở.  
d. Docosa hexaenoic acid (DHA) là một carboxylic acid không no, đa chức mạch hở.

**Giải thích:**  
- a. **Sai.** Công thức phân tử của DHA là $C_{22}H_{34}O_2$.  
- b. **Đúng.** Công thức thu gọn trên là chính xác cho DHA.  
- c. **Sai.** DHA có 6 liên kết đôi, không phải 7.  
- d. **Sai.** DHA là một carboxylic acid không no, đơn chức mạch hở, không phải đa chức.

### Câu 5:
**Đúng hay sai:** 
Dựa vào công thức khung phân tử của Arachidonic acid (ARA), câu hỏi cụ thể chưa rõ ràng nên không thể đánh giá đúng hay sai mà không có thông tin cụ thể hơn. Arachidonic acid là acid béo omega-6 và có công thức phân tử là $C_{20}H_{32}O_2$.