Câu 14: Chất nào sau đây là disaccharide? A. Glucose. B. Saccharose. C. Tinh bột D. Cellulose.

Để xác định chất nào là disaccharide trong số các lựa chọn, chúng ta cần hiểu rõ về các loại đường. - A. Glucose: Là monosaccharide, nghĩa là đường đơn. - B. Saccharose: Là disaccharide, được hình thành từ sự kết hợp của glucose và fructose. - C. Tinh bột: Là polysaccharide, được cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose. - D. Cellulose: Cũng là polysaccharide, cấu tạo từ nhiều đơn vị glucose nhưng ở dạng khác với tinh bột. Do đó, câu trả lời đúng là: **B. Saccharose.**