Câu 5: Trong số các chất sau: cellulose, saccharose, frutozơ, glucose. Số chất khi thủy phân đến cùng chỉ thu được glucose là:

Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần phân tích từng chất một: 1. **Cellulose**: Là một polysaccharide, khi thủy phân cellulose sẽ tạo ra glucose, nhưng không phải hoàn toàn chỉ thu được glucose mà còn có thể tạo ra các oligosaccharide khác. 2. **Saccharose**: Là một disaccharide, khi thủy phân saccharose sẽ tạo ra glucose và fructose. Do đó, không chỉ thu được glucose. 3. **Fructozơ**: Đây là một monosaccharide và không cần thủy phân, vì vậy không có sản phẩm nào thu được từ fructozơ khi thủy phân. 4. **Glucose**: Đây cũng là một monosaccharide, do đó không cần thủy phân và chỉ thu được glucose. Kết luận: - Chất thủy phân cho ra glucose chỉ có glucose (1 chất) và fructozơ không cần thủy phân. Tuy nhiên, glucose không bị thủy phân và chỉ có một chất là glucose. Vậy số chất khi thủy phân đến cùng chỉ thu được glucose là: **1 chất** (glucose).