các phát biểu nào đúng và phát biểu nào sai giải thích vì sao

Để trả lời các phát biểu trên, chúng ta sẽ phân tích từng phát biểu một. a. Có 3 cặp chất là đồng phân của nhau. - Đồng phân là các chất có cùng công thức phân tử nhưng khác nhau về cấu trúc hoặc cách sắp xếp. Trong số các carbohydrate này: - Glucose và fructose là đồng phân của nhau (C6H12O6). - Maltose và saccharose không phải là đồng phân, mà là các disaccharide khác nhau. - Tinh bột và cellulose không phải là đồng phân mà là các polysaccharide khác nhau. - Vì vậy, phát biểu này sai. (Đúng hơn chỉ có 1 cặp đồng phân là glucose và fructose). b. Có 4 chất ở điều kiện thường là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước. - Các chất này có thể phân tích như sau: - Glucose và fructose đều là chất rắn, có vị ngọt và tan tốt trong nước. - Saccharose cũng là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước. - Maltose cũng là chất rắn, vị ngọt và tan tốt trong nước. - Tinh bột là chất rắn nhưng không có vị ngọt. - Cellulose là chất rắn nhưng không tan trong nước. - Tổng cộng có 3 chất (glucose, fructose, saccharose, maltose) có vị ngọt. Do đó, phát biểu này sai. (Chỉ có 3 chất). c. Có 3 chất ở điều kiện thường là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước. - Phân tích: - Tinh bột là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước. - Cellulose cũng là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước. - Maltose là chất rắn nhưng tan trong nước. - Glucose, fructose và saccharose đều là chất rắn nhưng không phải màu trắng (có màu vàng nhạt). - Như vậy, phát biểu này đúng với tinh bột và cellulose. (Chỉ có 2 chất). d. Có 2 chất có phần trăm khối lượng carbon bằng 42,11%. - Để tính phần trăm khối lượng carbon, ta cần biết công thức phân tử của từng chất: - Glucose (C6H12O6): %C = (6*12)/(180)*100 = 40%. - Fructose (C6H12O6): %C = (6*12)/(180)*100 = 40%. - Saccharose (C12H22O11): %C = (12*12)/(342)*100 = 42.1%. - Maltose (C12H22O11): %C = (12*12)/(342)*100 = 42.1%. - Tinh bột và cellulose: Cn(H2O)m, phần trăm carbon thay đổi phụ thuộc vào cấu trúc. - Do đó, phát biểu này đúng, vì có 2 chất là saccharose và maltose có phần trăm khối lượng carbon bằng 42,11%. Tóm lại: - Phát biểu a: Sai - Phát biểu b: Sai - Phát biểu c: Sai - Phát biểu d: Đúng