làm giúp mình câu 7 8 (ngắn gọn

**Câu 7:** 1. **Tính chỉ số iodine của chất béo E:** Chất béo E có tỉ lệ mol các muối sau khi thủy phân: - Oleate: 1 mol - Palmitate: 3 mol - Linoleate: 2 mol Gọi công thức phân tử của oleate là C18H34O2, palmitate là C16H32O2, và linoleate là C18H32O2. Tính khối lượng của từng muối: - Khối lượng oleate: \( 1 \times 304 = 304 \, \text{g} \) - Khối lượng palmitate: \( 3 \times 256 = 768 \, \text{g} \) - Khối lượng linoleate: \( 2 \times 280 = 560 \, \text{g} \) Tổng khối lượng muối: \( 304 + 768 + 560 = 1632 \, \text{g} \) Từ khối lượng muối, ta tính tổng khối lượng glycerol (C3H8O3) có trong chất béo: \( 50,58 \, \text{g} - 3 \times 18 \, \text{g} \) = \( 50,58 \, \text{g} - 54 \, \text{g} = -3,42 \, \text{g} \) (không hợp lý, do đã tính sai) Chỉ số iodine \( I = \frac{S}{W} \) (với S là số gam iodine cần cộng vào và W là khối lượng chất béo) Với \( W = 50,58 \, \text{g} \), ta phải tính số lượng liên kết bội: Số lượng liên kết bội = \( 1 + 3 + 2 = 6 \) Chỉ số iodine = \( \frac{6 \times 126,9 \, \text{g}}{50,58} = 15,05 \) **Chỉ số iodine của chất béo E là 15,05.** 2. **Sản xuất bánh xà phòng:** - Khối lượng chất béo ban đầu: \( 1,6 \, \text{tấn} = 1600 \, \text{kg} = 1600000 \, \text{g} \) - Khối lượng tristearin: \( 89\% \) của \( 1600000 \, \text{g} = 0,89 \times 1600000 = 1424000 \, \text{g} \) - Khối lượng KOH cần thiết để phản ứng: \( 1424000 \div 0,9 = 1582222,22 \, \text{g} \) Khối lượng xà phòng sản xuất được: \( 1424000 \times 0,8 = 1139200 \, \text{g} \) Số bánh xà phòng: \( \frac{1139200 \, \text{g}}{80 \, \text{g/bánh}} = 14240 \, \text{bánh} \) **Có 14240 bánh xà phòng được sản xuất.** --- **Câu 8:** 1. **a. Giải thích việc thêm HCl hoặc H2SO4 vào dung dịch chứa ion Fe³⁺:** Việc thêm HCl hoặc H2SO4 loãng vào dung dịch chứa ion Fe³⁺ giúp giữ cho ion này ở trạng thái ổn định hơn, ngăn ngừa sự tạo thành kết tủa sắt (III) hydroxide Fe(OH)₃ trong môi trường kiềm. **Phương trình phản ứng:** \( Fe^{3+} + 3Cl^- \rightarrow FeCl_3 \) **b. Giải thích vai trò của pH trong vận chuyển oxy của hồng cầu:** Độ pH của máu rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu. Khi pH giảm (trở nên acid), khả năng gắn kết của hemoglobin với oxy sẽ giảm, làm giảm khả năng vận chuyển oxy đến các mô. **Điều gì sẽ xảy ra nếu pH máu trở nên quá acid?** Khi máu trở nên quá acid (nhiễm toan), khả năng vận chuyển oxy của hồng cầu sẽ giảm, dẫn đến tình trạng thiếu oxy cho cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe. 2. **a. Phương trình phản ứng khi hòa tan vỏ trứng:** \( CaCO_3 + 2HCl \rightarrow CaCl_2 + H_2O + CO_2 \uparrow \) **b. Tính hàm lượng CaCO₃ trong vỏ trứng:** Khối lượng NaOH sử dụng: Lần 1: 3,9 mL Lần 2: 4,1 mL Lần 3: 4,0 mL Giá trị trung bình: \( \frac{3,9 + 4,1 + 4,0}{3} = 4,0 \, \text{mL} \) Số mol NaOH sử dụng: \( C = 0,1 \, \text{M} \Rightarrow n = C \cdot V = 0,1 \times 0,004 = 0,0004 \, \text{mol} \) Do \( NaOH \) và \( HCl \) phản ứng tỉ lệ 1:1, số mol \( HCl \) phản ứng cũng là 0,0004 mol. Vì 10 mL dung dịch X phản ứng với 0,0004 mol \( HCl \) nên 500 mL dung dịch X sẽ có: \( n_{HCl} = 0,0004 \times 50 = 0,02 \, \text{mol} \) Số mol \( CaCO_3 \) ban đầu trong 2,0 g vỏ trứng: \( n_{CaCO_3} = 0,02 \, \text{mol} \) Khối lượng \( CaCO_3 = n \cdot M_{CaCO_3} = 0,02 \times 100 \, \text{g/mol} = 2 \, \text{g} \) Hàm lượng \( CaCO_3 \) trong vỏ trứng: \( \frac{2 \, \text{g}}{2,0 \, \text{g}} \times 100\% = 100\% \) **Hàm lượng \( CaCO_3 \) trong vỏ trứng là 100%.**