Khi bảo quản hạt đậu nành khô, cần lưu ý điều kiện gì để tránh nấm mốc và giảm chất lượng hạt?

Khi bảo quản hạt đậu nành khô, cần lưu ý các điều kiện sau để tránh nấm mốc và giảm chất lượng hạt: 1. **Độ ẩm**: Hạt đậu nành cần được bảo quản ở nơi có độ ẩm thấp, vì độ ẩm cao có thể tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển. Độ ẩm lý tưởng cho hạt đậu nành thường dưới 13%. 2. **Nhiệt độ**: Bảo quản ở nhiệt độ mát và ổn định. Nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng hạt và tăng nguy cơ bị nấm mốc. 3. **Thông gió**: Đảm bảo không gian bảo quản có đủ thông gió để không khí có thể lưu thông, giúp hạn chế độ ẩm tích tụ. 4. **Vệ sinh**: Nơi bảo quản cần sạch sẽ, không có tàn dư thực vật hay các vật liệu khác có thể gây hại cho hạt. 5. **Kín đáo**: Nên bảo quản hạt trong bao bì kín để ngăn ngừa sự xâm nhập của ẩm ướt và côn trùng. 6. **Kiểm tra định kỳ**: Thường xuyên kiểm tra tình trạng của hạt đậu nành để phát hiện sớm dấu hiệu của nấm mốc hoặc hư hỏng. Bằng cách chú ý đến những yếu tố này, bạn có thể bảo quản hạt đậu nành khô một cách hiệu quả và giữ gìn chất lượng tốt nhất cho hạt.