Những chất dinh dưỡng chính có trong cà chua là gì?

Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Những chất dinh dưỡng chính có trong cà chua bao gồm: 1. **Vitamin C**: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và có tác dụng chống oxy hóa. 2. **Vitamin K**: Quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe xương. 3. **Vitamin A**: Hỗ trợ sức khỏe thị lực và da. 4. **Folate (Vitamin B9)**: Cần thiết cho sự phát triển tế bào và sức khỏe của phụ nữ mang thai. 5. **Kali**: Giúp điều chỉnh huyết áp và duy trì chức năng cơ bắp. 6. **Chất chống oxy hóa**: Như lycopene, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do và có thể giảm nguy cơ một số bệnh. Ngoài ra, cà chua còn chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa. Cà chua là một thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe.