Quả sung thường được sử dụng trong những món ăn dân gian nào của Việt Nam?

Question

LTKH · Accepted Answer

{"userId":5055811,"userName":"muối"}

Quả sung (thường là sung non) được dùng khá nhiều trong ẩm thực dân gian Việt Nam, nhất là các món ăn dân dã, thanh mát. Một số món tiêu biểu là:

Sung muối: ăn kèm với thịt luộc, cá kho, bún đậu mắm tôm.
Nộm sung (gỏi sung): trộn với lạc, rau thơm, đôi khi thêm thịt tai heo hoặc tôm khô.
Sung ăn sống: ăn kèm các món như bún đậu mắm tôm, nem chua, cá kho.
Canh sung (ở một số vùng nông thôn): nấu với cá hoặc tôm.
Sung kho: kho cùng cá hoặc thịt trong bữa cơm gia đình.

Timi · Answer

Quả sung thường được sử dụng trong nhiều món ăn dân gian của Việt Nam, đặc biệt là trong các món ăn miền Bắc. Một số món ăn nổi bật có thể kể đến như:

1. **Nộm sung**: Đây là món salad làm từ quả sung non trộn với các loại rau thơm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt, thường được dùng làm món khai vị.
  
2. **Canh sung**: Quả sung thường được nấu cùng với thịt hoặc cá để tạo ra món canh ngon, có hương vị đặc trưng và bổ dưỡng.

3. **Bánh tráng cuốn sung**: Quả sung có thể được sử dụng như một nguyên liệu trong món bánh tráng cuốn, kết hợp với các loại thịt và rau sống.

4. **Mứt sung**: Trong các dịp lễ Tết, quả sung cũng được chế biến thành mứt để làm món ăn vặt hoặc biếu tặng.

Ngoài ra, quả sung cũng có thể được dùng để ngâm rượu hoặc chế biến thành các loại nước uống dân gian.

Phan Bảo Trâm · Answer

{"userId":5055811,"userName":"muối"}

Quả sung Việt Nam thường được dùng trong các món dân gian như sung muối xổi, sung kho thịt, kho cá, sung om lươn, làm gỏi sung tai heo, hay chế biến thành cháo sung, mứt sung,...

khanhpham317 · Answer

Quả sung Việt Nam thường được dùng trong các món dân gian như sung muối xổi (ăn kèm ốc, thịt luộc), sung kho thịt, kho cá (cá trắm), sung om lươn, làm gỏi sung tai heo, hay chế biến thành cháo sung, mứt sung, thậm='m'="mức độ" nào đó, sung cũng dùng cuốn gỏi. Các món này phổ biến vì hương vị lạ miệng, chát nhẹ, bùi bùi, có vị chua ngọt và có lợi cho tiêu hóa, nhất là món ăn kèm trong các bữa cơm gia đình xưa.