Câu 54: Cho các chất sau: triolein (I), tripalmitin (II), tristearin (III). Nhiệt độ nóng chảy của các chất được sắp xếp
theo chiều tăng dần là
A. (II), (I), (II). B. (II), (III), (I). C. (I), (II), (III). D. (III), (II), (I).

Question

Câu 54: Cho các chất sau: triolein (I), tripalmitin (II), tristearin (III). Nhiệt độ nóng chảy của các chất được sắp xếp 
	theo chiều tăng dần là
	A. (II), (I), (II). 	B. (II), (III), (I). 	C. (I), (II), (III). 	D. (III), (II), (I).

SILYMUKI · Accepted Answer

{"userId": 5432632, "userName": "abcd "}
ĐÁP ÁN: C (I),(II),(III)

+ Trioein (I) 
+ Transition (II) 
+ tristearin (III)

Timi · Answer

Để giải quyết bài toán này, chúng ta cần xem xét cấu trúc và độ no của các chất béo đã cho.

1. **Triolein (I)**: Đây là một triglyceride được tạo thành từ glycerol và ba axit béo oleic (axit béo không bão hòa). Do có liên kết đôi trong cấu trúc, nên triolein có nhiệt độ nóng chảy thấp.

2. **Tripalmitin (II)**: Đây là một triglyceride được tạo thành từ glycerol và ba axit béo palmitic (axit béo bão hòa). Do tất cả các axit béo đều bão hòa, nhiệt độ nóng chảy của tripalmitin sẽ cao hơn triolein.

3. **Tristearin (III)**: Đây cũng là một triglyceride, nhưng được tạo thành từ glycerol và ba axit béo stearic (axit béo bão hòa với chuỗi dài hơn so với palmitic). Nên nhiệt độ nóng chảy của tristearin sẽ cao hơn cả tripalmitin.

Dựa vào những phân tích trên, chúng ta có thể sắp xếp nhiệt độ nóng chảy theo chiều tăng dần như sau:

- Triolein (I) < Tripalmitin (II) < Tristearin (III)

Vì vậy, sắp xếp theo chiều tăng dần là:

**C. (I), (II), (III).**

Đáp án đúng là **C. (I), (II), (III)**.

hoanghai2k9 · Answer

Đáp án đúng là C. (I), (II), (III).

Nhiệt độ nóng chảy của các chất béo được sắp xếp tăng dần theo nguyên tắc: chất béo không no <chất béo no, và chất béo no có phân tử khối nhỏ < lớn

Tâm Nguyễn Đức · Answer

{"userId":5432632,"userName":"abcd"} đáp án đúng là c nhé

Huycindy · Answer

$-$ Triolein (I) là chất béo không no, có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn các chất béo no.
$-$ Tripalmitin (II) và tristearin (III) là các chất béo no, phân tử khối của tristearin lớn hơn tripalmitin nên có nhiệt độ nóng chảy cao hơn.
$-$ Chiều tăng dần nhiệt độ nóng chảy là (I), (II), (III).
$\Rightarrow \rm C$

Câu 54: Cho các chất sau: triolein (I), tripalmitin (II), tristearin (III). Nhiệt độ nóng chảy của các chất được sắp xếp theo chiều tăng dần là A. (II), (I), (II). B. (II), (III), (I). C. (I), (II...