Câu 106: Omega-3 và omega-6 đều là những acid béo không no thiết yếu của cơ thể, tuy nhiên omega-6 được đánh giá không có tác dụng tối ưu với sức khỏe như omega-3, vì vậy lượng omega-6 nạp vào cơ thể nên bị hạn chế. Hầu hết các chuyên gia sức khỏe cho rằng tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 1 : 1 đến 5 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe:

Loại acid béo Omega-3 Omega-6
Dạng phổ biến • Eicosapentanoic acid (EPA)
• Docosapentanoic acid (DHA)
• 𝛼-Linolenic acid (ALA) Linoleic acid (LA) chiếm 85 – 90% trong số omega-6 có trong thực phẩm.
Nguồn thực phẩm EPA và DHA: cá béo như cá hồi, cá ngừ trắng, cá thu, cá trích, cá bơn, cá mòi,... Dầu thực vật (bắp, hướng dương, đậu nành,...), dầu trộn salad, các loại hạt, bánh mì nguyên cám và thịt gà.
Lượng tiêu thụ
khuyên dùng Cho ALA:
• Nam giới 19 tuổi: 1,6 gam/ngày
• Nữ giới 19 tuổi: 1,1 gam/ngày Cho LA:
• Nam giới 19 – 50 tuổi: 17 gam/ngày
• Nam giới 50 tuổi: 14 gam/ngày
• Nữ giới 19 – 50 tuổi: 12 gam/ngày
• Nữ giới 50 tuổi: 11 gam/ngày
Lợi ích sức khỏe - Giảm triệu chứng viêm trong bệnh tim, viêm ruột, viêm khớp dạng thấp.
- Góp phần ngăn ngừa đông máu, máu bám vào thành động mạch.
- Giảm nguy cơ nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Giảm nguy cơ đột tử và nhịp tim bất thường.
- Giảm chỉ số mỡ máu.
- Giảm huyết áp. - Chữa trị hoặc làm giảm mức độ viêm nhiễm.
- Giảm nguy cơ bệnh tim.
- Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.
- Hạ huyết áp.
- Giảm lượng cholesterol.

Tỉ lệ giữa omega-6: omega-3
và hiệu quả sử dụng Tỉ lệ 4:1 có thể phòng ngưa nguy cơ bệnh tim nhưng lại không có tác dụng giảm nguy cơ trực tràng.
Tỉ lệ 2 :1 hoặc 3 :1 có thể giảm triệu chứng viêm ở bệnh nhân thấp khớp
Tỉ lệ 5 : 1 có kết quả tốt với bệnh nhân hen suyễn.
a) Acid béo nào sau đây không thuộc loại acid béo omega-3?
A. ALA. B. LA. C. EPA. D. DPA.

Question

Câu 106: Omega-3 và omega-6 đều là những acid béo không no thiết yếu của cơ thể, tuy nhiên omega-6 được đánh giá không có tác dụng tối ưu với sức khỏe như omega-3, vì vậy lượng omega-6 nạp vào cơ thể nên bị hạn chế. Hầu hết các chuyên gia sức khỏe cho rằng tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 1 : 1 đến 5 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe:
 
Loại acid béo	Omega-3	Omega-6
Dạng phổ biến	• Eicosapentanoic acid (EPA)
• Docosapentanoic acid (DHA)
• 𝛼-Linolenic acid (ALA)	Linoleic acid (LA) chiếm 85 – 90% trong số omega-6 có trong thực phẩm.
Nguồn thực phẩm	EPA và DHA: cá béo như cá hồi, cá ngừ trắng, cá thu, cá trích, cá bơn, cá mòi,...	Dầu thực vật (bắp, hướng dương, đậu nành,...), dầu trộn salad, các loại hạt, bánh mì nguyên cám và thịt gà.
Lượng tiêu thụ 
khuyên dùng	Cho ALA:
• Nam giới > 19 tuổi: 1,6 gam/ngày 
• Nữ giới > 19 tuổi: 1,1 gam/ngày	Cho LA:
• Nam giới 19 – 50 tuổi: 17 gam/ngày
• Nam giới > 50 tuổi: 14 gam/ngày
• Nữ giới 19 – 50 tuổi: 12 gam/ngày
• Nữ giới > 50 tuổi: 11 gam/ngày
Lợi ích sức khỏe	- Giảm triệu chứng viêm trong bệnh tim, viêm ruột, viêm khớp dạng thấp.
- Góp phần ngăn ngừa đông máu, máu bám vào thành động mạch.
- Giảm nguy cơ nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Giảm nguy cơ đột tử và nhịp tim bất thường.
- Giảm chỉ số mỡ máu.
- Giảm huyết áp.	- Chữa trị hoặc làm giảm mức độ viêm nhiễm.
- Giảm nguy cơ bệnh tim.
- Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.
- Hạ huyết áp.
- Giảm lượng cholesterol.

Tỉ lệ giữa omega-6: omega-3
và hiệu quả sử dụng	Tỉ lệ 4:1 có thể phòng ngưa nguy cơ bệnh tim nhưng lại không có tác dụng giảm nguy cơ trực tràng.
	Tỉ lệ 2 :1 hoặc 3 :1 có thể giảm triệu chứng viêm ở bệnh nhân thấp khớp
	Tỉ lệ 5 : 1 có kết quả tốt với bệnh nhân hen suyễn.
	a) Acid béo nào sau đây không thuộc loại acid béo omega-3?
	A. ALA.	B. LA.	C. EPA.		D. DPA.

Timi · Accepted Answer

Để giải quyết câu hỏi này, chúng ta cần phân biệt các loại acid béo omega-3 và omega-6 đã được nêu trong thông tin.

Các loại acid béo omega-3 được liệt kê bao gồm:
- Eicosapentanoic acid (EPA)
- Docosapentanoic acid (DHA)
- 𝛼-Linolenic acid (ALA)

Acid béo omega-6 được nêu là:
- Linoleic acid (LA) chiếm 85 – 90% trong số omega-6 có trong thực phẩm.

Dựa trên thông tin này, chúng ta có thể thấy:

- ALA (A) là omega-3.
- LA (B) là omega-6.
- EPA (C) là omega-3.
- DPA (D) cũng là omega-3 (một dạng khác của omega-3).

Do đó, acid béo không thuộc loại omega-3 là LA.

Vậy câu trả lời đúng là:
B. LA.

Câu 106: Omega-3 và omega-6 đều là những acid béo không no thiết yếu của cơ thể, tuy nhiên omega-6 được đánh giá không có tác dụng tối ưu với sức khỏe như omega-3, vì vậy lượng omega-6 nạp vào cơ thể n...