Câu 106: Omega-3 và omega-6 đều là những acid béo không no thiết yếu của cơ thể, tuy nhiên omega-6 được đánh giá không có tác dụng tối ưu với sức khỏe như omega-3, vì vậy lượng omega-6 nạp vào cơ thể nên bị hạn chế. Hầu hết các chuyên gia sức khỏe cho rằng tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 1 : 1 đến 5 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe:

Loại acid béo Omega-3 Omega-6
Dạng phổ biến • Eicosapentanoic acid (EPA)
• Docosapentanoic acid (DHA)
• 𝛼-Linolenic acid (ALA) Linoleic acid (LA) chiếm 85 – 90% trong số omega-6 có trong thực phẩm.
Nguồn thực phẩm EPA và DHA: cá béo như cá hồi, cá ngừ trắng, cá thu, cá trích, cá bơn, cá mòi,... Dầu thực vật (bắp, hướng dương, đậu nành,...), dầu trộn salad, các loại hạt, bánh mì nguyên cám và thịt gà.
Lượng tiêu thụ
khuyên dùng Cho ALA:
• Nam giới 19 tuổi: 1,6 gam/ngày
• Nữ giới 19 tuổi: 1,1 gam/ngày Cho LA:
• Nam giới 19 – 50 tuổi: 17 gam/ngày
• Nam giới 50 tuổi: 14 gam/ngày
• Nữ giới 19 – 50 tuổi: 12 gam/ngày
• Nữ giới 50 tuổi: 11 gam/ngày
Lợi ích sức khỏe - Giảm triệu chứng viêm trong bệnh tim, viêm ruột, viêm khớp dạng thấp.
- Góp phần ngăn ngừa đông máu, máu bám vào thành động mạch.
- Giảm nguy cơ nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Giảm nguy cơ đột tử và nhịp tim bất thường.
- Giảm chỉ số mỡ máu.
- Giảm huyết áp. - Chữa trị hoặc làm giảm mức độ viêm nhiễm.
- Giảm nguy cơ bệnh tim.
- Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.
- Hạ huyết áp.
- Giảm lượng cholesterol.

Tỉ lệ giữa omega-6: omega-3
và hiệu quả sử dụng Tỉ lệ 4:1 có thể phòng ngưa nguy cơ bệnh tim nhưng lại không có tác dụng giảm nguy cơ trực tràng.
Tỉ lệ 2 :1 hoặc 3 :1 có thể giảm triệu chứng viêm ở bệnh nhân thấp khớp
Tỉ lệ 5 : 1 có kết quả tốt với bệnh nhân hen suyễn.

e) Có bao nhiêu phát biểu đúng trong các phát biểu dưới đây?
(1) Tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 2 : 1 đến 6 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe.
(2) Acid béo omega-6 có nhiều trong dầu thực vật, các loại hạt,…
(3) Lượng ALA và LA khuyên dùng mỗi ngày dành cho nam giới thường nhỏ hơn nữ giới ở mọi độ tuổi.
(3) Cả acid béo omega-3 và omega-6 đều không có lợi cho sức khỏe tim mạch.
(4) Acid béo omega-3 có nhiều trong cá biển (cá nước mặn).
(6) Lượng LA khuyên dùng mỗi ngày cho người từ 19 đến 50 tuổi lớn hơn người trên 50 tuổi..
A. 3. B. 4. C. 5. D. 6.

Question

Câu 106: Omega-3 và omega-6 đều là những acid béo không no thiết yếu của cơ thể, tuy nhiên omega-6 được đánh giá không có tác dụng tối ưu với sức khỏe như omega-3, vì vậy lượng omega-6 nạp vào cơ thể nên bị hạn chế. Hầu hết các chuyên gia sức khỏe cho rằng tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 1 : 1 đến 5 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe:
 
Loại acid béo	Omega-3	Omega-6
Dạng phổ biến	• Eicosapentanoic acid (EPA)
• Docosapentanoic acid (DHA)
• 𝛼-Linolenic acid (ALA)	Linoleic acid (LA) chiếm 85 – 90% trong số omega-6 có trong thực phẩm.
Nguồn thực phẩm	EPA và DHA: cá béo như cá hồi, cá ngừ trắng, cá thu, cá trích, cá bơn, cá mòi,...	Dầu thực vật (bắp, hướng dương, đậu nành,...), dầu trộn salad, các loại hạt, bánh mì nguyên cám và thịt gà.
Lượng tiêu thụ 
khuyên dùng	Cho ALA:
• Nam giới > 19 tuổi: 1,6 gam/ngày 
• Nữ giới > 19 tuổi: 1,1 gam/ngày	Cho LA:
• Nam giới 19 – 50 tuổi: 17 gam/ngày
• Nam giới > 50 tuổi: 14 gam/ngày
• Nữ giới 19 – 50 tuổi: 12 gam/ngày
• Nữ giới > 50 tuổi: 11 gam/ngày
Lợi ích sức khỏe	- Giảm triệu chứng viêm trong bệnh tim, viêm ruột, viêm khớp dạng thấp.
- Góp phần ngăn ngừa đông máu, máu bám vào thành động mạch.
- Giảm nguy cơ nghẽn mạch máu, nhồi máu cơ tim.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
- Giảm nguy cơ đột tử và nhịp tim bất thường.
- Giảm chỉ số mỡ máu.
- Giảm huyết áp.	- Chữa trị hoặc làm giảm mức độ viêm nhiễm.
- Giảm nguy cơ bệnh tim.
- Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường.
- Hạ huyết áp.
- Giảm lượng cholesterol.

Tỉ lệ giữa omega-6: omega-3
và hiệu quả sử dụng	Tỉ lệ 4:1 có thể phòng ngưa nguy cơ bệnh tim nhưng lại không có tác dụng giảm nguy cơ trực tràng.
	Tỉ lệ 2 :1 hoặc 3 :1 có thể giảm triệu chứng viêm ở bệnh nhân thấp khớp
	Tỉ lệ 5 : 1 có kết quả tốt với bệnh nhân hen suyễn.
	
e) Có bao nhiêu phát biểu đúng trong các phát biểu dưới đây?
	(1) Tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 2 : 1 đến 6 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe.	
	(2) Acid béo omega-6 có nhiều trong dầu thực vật, các loại hạt,…
	(3) Lượng ALA và LA khuyên dùng mỗi ngày dành cho nam giới thường nhỏ hơn nữ giới ở mọi độ tuổi.
	(3) Cả acid béo omega-3 và omega-6 đều không có lợi cho sức khỏe tim mạch.	
	(4) Acid béo omega-3 có nhiều trong cá biển (cá nước mặn).
	(6) Lượng LA khuyên dùng mỗi ngày cho người từ 19 đến 50 tuổi lớn hơn người trên 50 tuổi..
	A. 3.	B. 4.	C. 5.		D. 6.

Huycindy · Accepted Answer

$(1)$ Tỉ lệ omega$-6$ : omega$-3$ là từ $1 : 1$ đến $5 : 1$ là tốt nhất cho sức khỏe
$\Rightarrow$ Sai
$(2)$ Nguồn thực phẩm của omega-$6$ gồm: Dầu thực vật (bắp, hướng dương, đậu nành,...), dầu trộn salad, các loại hạt,...
$\Rightarrow$ Đúng
$(3.1)$ So sánh lượng tiêu thụ khuyên dùng: Nam giới cần nhiều hơn nữ giới ($	ext{ALA}$: Nam $1,6$ gam và Nữ $1,1$ gam; $	ext{LA}$: Nam từ $14 - 17$ gam và Nữ từ $11 - 12$ gam).
$ightarrow$ Lượng $m ALA$ và $m LA$ khuyên dùng mỗi ngày dành cho nam giới lớn hơn nữ giới.
$\Rightarrow$ Sai
$(3.2)$ Cả hai loại acid béo này đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
$\Rightarrow$ Sai
$(4)$ Omega-$3$ có nhiều trong các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ trắng, cá thu, cá trích, cá mòi,... là các loại cá biển.
$\Rightarrow$ Đúng
$(6)$ So sánh lượng $	ext{LA}$ khuyên dùng: Nam giới $19 - 50$ tuổi là $17$ gam $>$ trên $50$ tuổi là $14$ gam; Nữ giới $19 - 50$ tuổi là $12$ gam $>$ trên $50$ tuổi là $11$ gam.
$ightarrow$ Lượng LA khuyên dùng mỗi ngày cho người từ $50$ đến $50$ tuổi lớn hơn người trên $50$ tuổi.
$\Rightarrow$ Đúng
Số phát biểu đúng là $3$.
$\Rightarrowm A$

Timi · Answer

Để giải quyết vấn đề này, ta sẽ xem xét từng phát biểu và đánh giá tính đúng sai của chúng.

1. **Phát biểu 1:** Tỉ lệ omega 6 : omega-3 là từ 2 : 1 đến 6 : 1 là tốt nhất cho sức khỏe.  
   - **Đánh giá:** Phát biểu này không đúng, vì tỉ lệ được khuyến nghị là từ 1:1 đến 5:1. Do đó, phát biểu này sai.

2. **Phát biểu 2:** Acid béo omega-6 có nhiều trong dầu thực vật, các loại hạt,…  
   - **Đánh giá:** Phát biểu này đúng. Omega-6 chủ yếu có trong dầu thực vật và các loại hạt.

3. **Phát biểu 3:** Lượng ALA và LA khuyên dùng mỗi ngày dành cho nam giới thường nhỏ hơn nữ giới ở mọi độ tuổi.  
   - **Đánh giá:** Phát biểu này sai, vì lượng khuyên dùng cho nam giới thường cao hơn nữ giới.

4. **Phát biểu 4:** Cả acid béo omega-3 và omega-6 đều không có lợi cho sức khỏe tim mạch.  
   - **Đánh giá:** Phát biểu này sai, vì omega-3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.

5. **Phát biểu 5:** Acid béo omega-3 có nhiều trong cá biển (cá nước mặn).  
   - **Đánh giá:** Phát biểu này đúng, omega-3 chủ yếu có trong cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ.

6. **Phát biểu 6:** Lượng LA khuyên dùng mỗi ngày cho người từ 19 đến 50 tuổi lớn hơn người trên 50 tuổi.  
   - **Đánh giá:** Phát biểu này đúng, vì lượng LA cho nam giới từ 19-50 tuổi là 17g, trong khi cho nam giới trên 50 tuổi là 14g.

Tóm lại, các phát biểu đúng là:
- Phát biểu 2
- Phát biểu 5
- Phát biểu 6

Vậy có **3 phát biểu đúng** trong tổng số 6 phát biểu đã nêu.

**Đáp án: A. 3.**

Câu 106: Omega-3 và omega-6 đều là những acid béo không no thiết yếu của cơ thể, tuy nhiên omega-6 được đánh giá không có tác dụng tối ưu với sức khỏe như omega-3, vì vậy lượng omega-6 nạp vào cơ thể n...