Câu 100: Chất không phải axit béo là
A. axit panmitic.
B. axit stearic.
C. axit oleic.
D. axit axetic.

Câu 101: Este X mạch hở có công thức phân tử C₅H₈O₂, được tạo bởi một axit Y và một ancol Z. Vậy Y không thể là
A. C₃H₅COOH
B. CH₃COOH
C. HCOOH
D. C₂H₅COOH

Question

Câu 100: Chất không phải axit béo là
A. axit panmitic.
B. axit stearic.
C. axit oleic.
D. axit axetic.

Câu 101: Este X mạch hở có công thức phân tử C₅H₈O₂, được tạo bởi một axit Y và một ancol Z. Vậy Y không thể là
A. C₃H₅COOH
B. CH₃COOH
C. HCOOH
D. C₂H₅COOH

Huycindy · Accepted Answer

Câu $100:$
$-$ Acid béo là các carboxylic acid đơn chức, có mạch carbon dài, không phân nhánh và có số nguyên tử carbon chẵn.
$-$ Acetic acid $\mathrm{CH_3COOH}$ là carboxylic acid đầu dãy đồng đẳng, có mạch carbon ngắn nên không phải là acid béo.
$\Rightarrow\rm D$
Câu $101:$
$-$ Ester $\mathrm{X}$ mạch hở có công thức phân tử $\mathrm{C_5H_8O_2}$ có độ bất bão hòa bằng hai, tương ứng chứa một liên kết pi trong nhóm chức ester và một liên kết đôi giữa carbon và carbon ở mạch gốc hydrocarbon.
$-$ Gốc acid không thể chứa liên kết ba giữa carbon và carbon hoặc chứa quá nhiều nguyên tử carbon khiến phần alcohol không thể tồn tại dạng mạch hở bền.
$-$ Khi $\mathrm{Y}$ là $\mathrm{C_3H_5COOH}$, acid này có cấu tạo chứa một liên kết đôi giữa carbon và carbon, kết hợp với alcohol đơn chức mạch hở $\mathrm{Z}$ là methyl alcohol $\mathrm{CH_3OH}$ sẽ tạo ra ester phù hợp.
$\mathrm{C_3H_5COOH} + \mathrm{CH_3OH} \overset{\mathrm{H_2SO_4}, t^\circ}{\rightleftharpoons} \mathrm{C_3H_5COOCH_3} + \mathrm{H_2O}$
$\Rightarrow\rm A$

Timi · Answer

**Câu 100: Chất không phải axit béo là**

A. axit panmitic.  
B. axit stearic.  
C. axit oleic.  
D. axit axetic.

**Giải pháp:**

Axit béo thường là những axit có chuỗi carbon dài và chứa một nhóm carboxyl (-COOH) ở đầu chuỗi.

- Axit panmitic (C₁₆H₃₂O₂) là axit béo.
- Axit stearic (C₁₈H₃₆O₂) cũng là axit béo.
- Axit oleic (C₁₈H₃₄O₂) là một axit béo không bão hòa.
- Axit axetic (CH₃COOH) có chuỗi carbon ngắn (chỉ có 2 carbon) và được xem là axit hữu cơ hơn là axit béo.

**Vậy đáp án là D. axit axetic.**

---

**Câu 101: Este X mạch hở có công thức phân tử C₅H₈O₂, được tạo bởi một axit Y và một ancol Z. Vậy Y không thể là**

A. C₃H₅COOH  
B. CH₃COOH  
C. HCOOH  
D. C₂H₅COOH

**Giải pháp:**

Công thức phân tử C₅H₈O₂ cho biết có tổng cộng 5 nguyên tử carbon, 8 nguyên tử hydro và 2 nguyên tử oxy.

Để tạo thành este từ một axit và một ancol, số nguyên tử carbon của ancol và axit cộng lại phải bằng 5.

- Nếu Y là C₃H₅COOH (có 4 carbon), thì Z phải có 1 carbon (ví dụ, CH₃OH) và tổng là 5.
- Nếu Y là CH₃COOH (có 2 carbon), thì Z phải có 3 carbon (ví dụ, C₂H₅OH) và tổng cũng là 5.
- Nếu Y là HCOOH (có 1 carbon), thì Z sẽ phải có 4 carbon, điều này là khả thi (ví dụ, butanol).
- Nếu Y là C₂H₅COOH (có 3 carbon), thì Z phải có 2 carbon (ví dụ, C₂H₅OH) và tổng cũng là 5.

Tuy nhiên, nếu Y là C₃H₅COOH, thì không có ancol nào có thể tạo thành este với tổng cộng 5 carbon.

**Vậy đáp án là A. C₃H₅COOH.**

Tuệ Linh · Answer

Câu 100: Chất không phải axit béo là A. axit panmitic. B. axit stearic. C. axit oleic. D. axit axetic. Câu 101: Este X mạch hở có công thức phân tử C₅H₈O₂, được tạo bởi một axit Y và một ancol Z. Vậy...