glucozo và fructozo giống nhau nêu cách phân biệt

Glucose và fructose là hai loại đường đơn, tuy nhiên chúng có một số điểm khác nhau: 1. Công thức hóa học: Glucose có công thức hóa học là C6H12O6, trong khi fructose có công thức hóa học là C6H12O6. 2. Cấu trúc phân tử: Glucose và fructose có cấu trúc phân tử khác nhau. Glucose có cấu trúc dạng vòng sáu, trong khi fructose có cấu trúc dạng vòng năm. 3. Độ ngọt: Fructose ngọt hơn glucose khoảng 1,7 lần. 4. Nguồn gốc: Glucose được tìm thấy trong các loại thực phẩm như bánh mì, khoai tây, gạo và các sản phẩm từ sữa. Trong khi đó, fructose được tìm thấy trong trái cây, mật ong và các sản phẩm từ mật ong. Vì vậy, để phân biệt giữa glucose và fructose, bạn có thể xem xét các yếu tố như công thức hóa học, cấu trúc phân tử, độ ngọt và nguồn gốc của chúng.