Giải thích vì sao thức ăn để lâu ngày trong không khí bị nấm mốc?

Thức ăn để lâu ngày trong không khí bị nấm mốc vì nấm mốc là loại vi sinh vật phổ biến trong môi trường sống của chúng ta. Nấm mốc có thể tồn tại trên bề mặt thực phẩm và phát triển nhanh chóng trong điều kiện ẩm ướt và ấm áp. Khi thức ăn để lâu ngày, độ ẩm và nhiệt độ của nó tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của nấm mốc. Nấm mốc có thể sản xuất các enzyme và chất độc hại, gây hại cho sức khỏe con người khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm nấm mốc. Do đó, để tránh nấm mốc và bảo vệ sức khỏe, chúng ta nên luôn giữ thực phẩm trong điều kiện khô ráo và thoáng khí, và tiêu thụ thực phẩm trong thời gian ngắn sau khi nấu hoặc mua.