Xà phòng hoá hoàn toàn m gam lipit X bằng 200 gam dung dịch NaOH 8% sau phản ứng thu được 9,2 gam glixerol và 94,6 gam chất rắn khan. Công thức cấu tạo của X là

Question

duongca4 · Accepted Answer

Đặt công thức trung bình của lipit X là C₃H₅(OOCR)₃.

C₃H₅(OOCR)₃ + 3NaOH → C₃H₅(OH)₃ + 3RCOONa (1)

Theo giả thiết ta có

⇒ Do đó trong 94,6 gam chất rắn có 0,1 mol NaOH dư và 0,3 mol RCOONa.

⇒ 0,1.40 + (R + 67).0,3 = 94,6 ⇒ R = 235 ⇒ R là C₁₇H_31–

Timi · Answer

Đầu tiên, ta cần xác định số mol của glixerol và NaOH.

- Khối lượng mol của glixerol: m(glixerol) = 9,2 gam
=> n(glixerol) = m(glixerol) / M(glixerol) = 9,2 / 92 = 0,1 mol

- Khối lượng mol của NaOH: m(NaOH) = 200 * 8% = 16 gam
=> n(NaOH) = m(NaOH) / M(NaOH) = 16 / 40 = 0,4 mol

Theo phương trình phản ứng xà phòng hóa, 1 mol glixerol tạo ra từ 1 mol lipit. Do đó, n(lipit) = n(glixerol) = 0,1 mol.

Vì 3 mol NaOH tác dụng với 1 mol lipit nên n(NaOH) = 3n(lipit) = 0,3 mol. Nhưng thực tế, n(NaOH) = 0,4 mol, tức là có 0,1 mol NaOH dư.

Khối lượng của lipit X: m(X) = m(glixerol) + m(chất rắn khan) - m(NaOH dư) = 9,2 + 94,6 - 0,1*40 = 97,6 gam.

Vậy, công thức cấu tạo của X là C3H5(C17H33COO)3 vì M(X) = m(X) / n(X) = 97,6 / 0,1 = 976 g/mol, gần với khối lượng mol của C3H5(C17H33COO)3.