Kể tên một số loại thực phẩm dễ bị mất an toàn vệ sinh thực phẩm do sinh vật,hóa chất, bảo quản, chế biến.

1. Giá đỗ không có rễ

12 loại thực phẩm dễ bị nhiễm độc, An toàn thực phẩm, Sức khỏe đời sống, Ngo doc thuc pham, chat doc, gay benh, bị nhiễm, chất độc, nhiễm độc, thực phẩm, gây mê, ngộ độc, cà chua, nảy mầm, lưu trữ thực, nôn mửa, quái thai, rong biển.

Giá đỗ không có dễ gây đột biến

Trong quá trình sản xuất giá đỗ, một số cá nhân đã ứng dụng tác dụng của thuốc diệt cỏ để phát triển mầm đậu không có gốc. Thuốc diệt cỏ có chứa chất độc hại gây ung thư, quái thai và gây đột biến mà khi đưa vào cơ thể chúng gây ra những tác động nghiêm trọn

2. Khoai tây nảy mầm

12 loại thực phẩm dễ bị nhiễm độc, An toàn thực phẩm, Sức khỏe đời sống, Ngo doc thuc pham, chat doc, gay benh, bị nhiễm, chất độc, nhiễm độc, thực phẩm, gây mê, ngộ độc, cà chua, nảy mầm, lưu trữ thực, nôn mửa, quái thai, rong biển.

Mầm khoai tây có chứa solanine đắng và độc.

Mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Solanine có thể xuất hiện một cách tự nhiên trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, quả và củ. Nó rất độc, thậm chí với hàm lượng rất nhỏ. Ngoài ra chất này còn có ở cà chua và các cây khác trong họ Solanaceae. Solanine có tính gây mê và trước đây được dùng để chữa chứng động kinh. Olanine được tạo thành từ alkaloid solanidine và carbohydrate (glyco-) mạch nhánh.

3. Cà chua xanh

12 loại thực phẩm dễ bị nhiễm độc, An toàn thực phẩm, Sức khỏe đời sống, Ngo doc thuc pham, chat doc, gay benh, bị nhiễm, chất độc, nhiễm độc, thực phẩm, gây mê, ngộ độc, cà chua, nảy mầm, lưu trữ thực, nôn mửa, quái thai, rong biển.

Cà chua xanh có thể gây ngộ độc

Cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Do đó, khi ăn cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát; sau khi ăn có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa… Giới khoa học còn cảnh báo ăn cà chua xanh sống càng nguy hiểm

4. Chè bị mốc

Chè là thức uống vô cùng quý giá cho sức khỏe con người. Nhưng lưu ý, nếu phát hiện chè bị mốc tức là nó đã nhiễm penicillin và aspergillus. Nếu uống trà bị mốc, nhẹ cũng cảm thấy chóng mặt, tiêu chảy.