khái niệm về hỗn hợp.

1+

Trong hóa học, hỗn hợp là tập hợp của hai hay nhiều chất khác nhau, trộn lẫn với nhau nhưng không kết hợp một cách hóa học. Nói cách khác, hỗn hợp gồm hai chất trộn lẫn vào nhau theo kiểu vật lý, nghĩa là không có phản ứng nào xảy ra giữa các chất đó, mỗi chất trong hỗn hợp vẫn giữ được những tính chất của mình.

Hỗn hợp được phân thành 2 loại: hỗn hợp đồng thể và hỗn hợp dị thể.

• Hỗn hợp đồng thể là hỗn hợp mà các chất thành phần phân bố đồng đều trong hỗn hợp, không thể phân biệt được bằng mắt thường. Ví dụ: nước muối, không khí,...
• Hỗn hợp dị thể là hỗn hợp mà các chất thành phần phân bố không đồng đều trong hỗn hợp, có thể phân biệt được bằng mắt thường. Ví dụ: nước pha sữa, cát và muối,...

Các tính chất của hỗn hợp phụ thuộc vào thành phần và tỷ lệ của các chất thành phần. Ví dụ: hỗn hợp muối và nước có tính tan, hỗn hợp cát và muối có tính rắn,...

Hỗn hợp có thể được tách ra thành các chất thành phần bằng các phương pháp vật lý, chẳng hạn như lọc, chiết, chưng cất,...

Một số ví dụ về hỗn hợp trong đời sống:

• Nước biển là hỗn hợp của nước, muối, các khoáng chất,...
• Không khí là hỗn hợp của các khí nitơ, oxy, carbon dioxide,...
• Gia vị là hỗn hợp của các chất như muối, đường, tiêu,...
• Thức ăn là hỗn hợp của nhiều chất khác nhau, chẳng hạn như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin,...

Hỗn hợp được sử dụng rộng rãi trong đời sống và sản xuất. Ví dụ: nước biển được sử dụng để sản xuất muối, không khí được sử dụng trong các ngành sản xuất, gia vị được sử dụng trong nấu ăn, thức ăn được sử dụng để cung cấp dinh dưỡng cho con người,...