Vì sao trong mật ong hầu như không có vi khuẩn gây bệnh

Trong mật ong, hầu như không có vi khuẩn gây bệnh do nhiều lý do. Một trong số đó là do mật ong có độ pH khoảng từ 3 đến 4,5 và axit trong mật ong sẽ tiêu diệt hầu hết các vi khuẩn muốn phát triển. Điều này khiến cho vi khuẩn và các sinh vật khác khó sống sót trong môi trường này. Ngoài ra, mật ong còn chứa chất kháng khuẩn hydro peroxide, giúp ức chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật. Các thành phần kháng khuẩn trong mật ong cũng được liên kết với phytochemicals, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.