Chất dinh dưỡng là gì? Cho ví dụ về những tác hại của việc thừa hoặc thiếu các chất dinh dưỡng.

Chất dinh dưỡng là các hợp chất có trong thực phẩm cần thiết cho sự sống và sức khỏe con người, cung cấp cho chúng ta nguồn năng lượng để hoạt động. Các chất dinh dưỡng bao gồm carbohydrate, protein, chất béo, các chất khoáng và nước. Ví dụ về tác hại của việc thiếu chất dinh dưỡng: - Thiếu protein có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, yếu sinh lý và suy giảm sức đề kháng của cơ thể. - Thiếu vitamin và khoáng chất có thể gây ra các bệnh như còi xương, thiếu máu, suy giảm miễn dịch. Ví dụ về tác hại của việc thừa chất dinh dưỡng: - Thừa calo từ carbohydrate và chất béo có thể gây tăng cân không kiểm soát, gây ra béo phì và các vấn đề liên quan đến tim mạch. - Thừa vitamin và khoáng chất cũng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như rối loạn tiêu hóa hoặc tổn thương gan.