2.1.1. Xét đặc điểm cấu tạo một phân tử acid và một phân tử ester mà em đã biết ở lớp 9 và lớp : CH3COOH; CH3COOC2H5.
1.1 a) Hãy kê một vạch đứng để chia mỗi phân tử thành hai phần sao cho phần giống nhau là lớn nhât.
b) Dựa vào hai hợp phần cấu tạo ở trên, hãy chỉ ra dấu hiệu để nhận dạng acid và ester.
c) Dựa trên dấu hiệu rút ra ở trên, cho biết các hợp chất hữu cơ trong Hinh 1.1 (SGK trang 6) có phải là ester không. Chỉ ra cơ sở cho nhận định đó.
CHCOOCH.CH, CH,COO/CHICH, CH [CH],,COO[CH.JCH, (có trong hoa nhài) (có trong quả cam) (có trong sáp ong)
d) Theo em, ester chứa nhóm chức nào? Số sóng hấp thụ đặc trưng trên phổ hồng ngoại của
Trả lời ngắn gọn 2. Ester,2.1: Khái niệm ester,2.1.1. Xét đặc điểm cấu tạo một phân tử acid và một phân tử ester mà em đã biết ở lớp 9 và lớp,11: $CH_3COOH;CH_3COOC_2H_5.$,a) Hãy kẻ một vạch đứng để chia mỗi phân tử thành hai phần sao cho phần giống nhau là lớn,nhất.

Question

datle-phuc · Accepted Answer

### 1.1 a) Vạch chia phân tử

**Axit axetic (CH₃COOH) và Etylet axetat (CH₃COOC₂H₅):**

- **Axit axetic (CH₃COOH):**

$$
\text{CH}_3 - \text{C(=O)} - \text{OH}
$$

**Vạch chia:**

$$
\text{CH}_3 - \text{C(=O)} \quad | \quad \text{OH}
$$

- **Etylet axetat (CH₃COOC₂H₅):**

$$
\text{CH}_3 - \text{C(=O)} - \text{O} - \text{C}_2\text{H}_5
$$

**Vạch chia:**

$$
\text{CH}_3 - \text{C(=O)} \quad | \quad \text{O} - \text{C}_2\text{H}_5
$$

**Phần giống nhau lớn nhất là nhóm: $\text{CH}_3 - \text{C(=O)}$**

### 1.1 b) Dấu hiệu để nhận dạng axit và ester

- **Axit:**
- Nhóm chức: $ \text{-COOH} $ (nhóm cacboxyl).
- Có nhóm $ \text{-OH} $ gắn trực tiếp vào nhóm carbonyl $ \text{C(=O)} $.

- **Ester:**
- Nhóm chức: $ \text{-COO-} $ (nhóm ester).
- Có nhóm $ \text{-O-} $ gắn giữa nhóm carbonyl $ \text{C(=O)} $ và nhóm alkyl (hoặc aryl).

### 1.1 c) Nhận diện hợp chất trong Hình 1.1 (SGK trang 6)

- **(a) CH₃COOCH₂CH₃** (có trong hoa nhài): Có nhóm ester.
- **(b) CH₃COOCH₃** (có trong quả cam): Có nhóm ester.
- **(c) CH₃(CH₂)₂COOCH₃** (có trong sáp ong): Có nhóm ester.

**Cơ sở nhận định:**
- Các hợp chất này có nhóm chức ester $ \text{-COO-} $ trong cấu trúc của chúng.

### 1.1 d) Nhóm chức và phổ hồng ngoại của ester

- **Ester chứa nhóm chức:**
- Nhóm ester: $ \text{-COO-} $

- **Số sóng hấp thụ đặc trưng trên phổ hồng ngoại:**
- Đặc trưng hấp thụ của ester trên phổ IR là khoảng 1735-1750 cm⁻¹ (có nhóm carbonyl $ \text{C=O} $).
- Nhóm ester còn có dải hấp thụ ở khoảng 1050-1300 cm⁻¹ (dải $ \text{C-O} $).

Timi · Answer

**Giải pháp:**

1. **Cấu trúc phân tử:**
   - Phân tử axit: CH₃COOH (axit axetic)
   - Phân tử ester: CH₃COOC₂H₅ (ethyl acetate)

a) **Kẻ vạch đứng:**
   - Đối với phân tử CH₃COOH, ta có thể kẻ vạch đứng giữa nhóm CH₃ và nhóm COOH. Phần giống nhau là nhóm COOH.
   - Đối với phân tử CH₃COOC₂H₅, ta có thể kẻ vạch đứng giữa nhóm CH₃ và nhóm COO. Phần giống nhau là nhóm COO.

b) **Dấu hiệu nhận dạng:**
   - Axit có nhóm chức -COOH (nhóm carboxyl).
   - Ester có nhóm chức -COO- (nhóm este).

c) **Nhận định về các hợp chất hữu cơ trong Hình 1.1:**
   - Các hợp chất hữu cơ trong hình 1.1 có chứa nhóm chức -COO- thì có thể là ester. Cụ thể:
     - CH₃COOCH₂CH₃ (có trong hoa nhài) là ester.
     - CH₃COO/CH₃CH₃ (có trong quả cam) là ester.
     - CH₃(CH₂)₃COO[CH₂]₃CH₃ (có trong sáp ong) cũng là ester.
   - Cơ sở cho nhận định này là sự hiện diện của nhóm chức -COO- trong cấu trúc phân tử.

d) **Nhóm chức của ester:**
   - Ester chứa nhóm chức -COO-.
   - Số sóng hấp thụ đặc trưng trên phổ hồng ngoại của ester thường nằm trong khoảng 1735-1750 cm⁻¹ (đối với liên kết C=O).

**Tóm lại:**
- Phân tử axit và ester có cấu trúc khác nhau, với dấu hiệu nhận dạng là nhóm chức -COOH cho axit và -COO- cho ester. Các hợp chất hữu cơ trong hình 1.1 đều là ester do có nhóm chức -COO-.

2.1.1. Xét đặc điểm cấu tạo một phân tử acid và một phân tử ester mà em đã biết ở lớp 9 và lớp : CH3COOH; CH3COOC2H5. 1.1 a) Hãy kê một vạch đứng để chia mỗi phân tử thành hai phần sao cho phần giống n...