Trao đổi chất là gì?

Trao đổi chất, hay còn gọi là chuyển hóa, là quá trình mà cơ thể sử dụng để chuyển đổi thức ăn thành năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự sống. Quá trình này bao gồm hai giai đoạn chính: đồng hóa (anabolism), trong đó cơ thể xây dựng các phân tử lớn từ các phân tử nhỏ hơn, và dị hóa (catabolism), trong đó cơ thể phân hủy các phân tử lớn thành các phân tử nhỏ hơn để giải phóng năng lượng. Trao đổi chất rất quan trọng cho sự phát triển, duy trì và phục hồi của cơ thể.