Trong hoạt động sản xuất kinh tế, các dân tộc thiểu số và dân tộc Kinh ở Phú Yên thực hiện các công việc chính như sau:
1. Các dân tộc thiểu số:
- Nông nghiệp: Trồng trọt và chăn nuôi là hoạt động chính của các dân tộc thiểu số ở Phú Yên. Họ thường canh tác trên những vùng đất núi, sườn đồi và kinh tế dựa vào sản xuất nông nghiệp.
- Thủ công nghiệp: Các dân tộc thiểu số phát triển các nghề thủ công truyền thống như dệt thổ cẩm, chế tác đồ trang sức, làm mộc, nhuộm, đan lát, v.v.
- Phương tiện đi lại: Các dân tộc thiểu số thường sử dụng ngựa, trâu, bò, bẻ, mảng, ghe, tàu, và các phương tiện vận chuyển truyền thống khác.
2. Dân tộc Kinh:
- Nông nghiệp: Ngoài trồng trọt và chăn nuôi, người Kinh còn phát triển đa dạng các ngành nghề nông nghiệp, và có sự khác biệt về hình thức sản xuất giữa đồng bằng và miền núi.
- Thủ công nghiệp: Người Kinh phát triển nhiều làng nghề nổi tiếng và có các nghề thủ công đa dạng.
- Phương tiện đi lại: Trong xã hội hiện đại, người Kinh sử dụng các phương tiện giao thông như xe đạp, xe máy, ô tô, tàu hỏa, máy bay.
Sự khác biệt trong hoạt động sản xuất kinh tế của các dân tộc thiểu số và dân tộc Kinh ở Phú Yên phần lớn đến từ điều kiện tự nhiên, văn hóa và lịch sử. Các dân tộc thiểu số thường sống ở vùng núi, vùng sườn đồi, có điều kiện địa lý khó khăn hơn, do đó, hoạt động sản xuất của họ tập trung chủ yếu vào nông nghiệp và thủ công nghiệp truyền thống. Trong khi đó, người Kinh thường sống ở vùng đồng bằng và có điều kiện kinh tế, xã hội tốt hơn, cho phép họ phát triển nhiều ngành nghề và sử dụng các phương tiện giao thông hiện đại.