Linoleic acid là một acid béo. Chất béo được tạo nên từ linoleic acid và glycerol là trilinolein. a. Công thức linoleic có thể viết gọn là C17H33COOH. b. Trong phân tử linoleic acid có chứa 2 liên kế...

Để giải quyết bài toán này, chúng ta sẽ phân tích từng phần một. ### a. Công thức linoleic có thể viết gọn là C17H33COOH. Công thức phân tử của linoleic acid là C18H32O2, không phải C17H33COOH. Cần lưu ý rằng công thức này không chính xác. ### b. Trong phân tử linoleic acid có chứa 2 liên kết đôi C=C đều ở dạng cis. Đúng, linoleic acid có 2 liên kết đôi và chúng đều ở dạng cis. ### c. Hydrogen hóa hoàn toàn 17,56 gam trilinolein cần vừa đủ 1,12 lít H2 ở điều kiện chuẩn. Trilinolein (C57H104O6) được tạo thành từ 3 phân tử linoleic acid và 1 phân tử glycerol. 1. Tính số mol của trilinolein: - Khối lượng mol của trilinolein = 57*12 + 104*1 + 6*16 = 885 g/mol. - Số mol trilinolein = 17,56 g / 885 g/mol ≈ 0,0198 mol. 2. Mỗi phân tử trilinolein sẽ cần 6 mol H2 để hydrogen hóa hoàn toàn (vì mỗi liên kết đôi cần 1 mol H2 và trilinolein có 6 liên kết đôi). - Số mol H2 cần = 0,0198 mol * 6 = 0,1188 mol. 3. Tính thể tích H2 ở điều kiện chuẩn (1 mol khí = 22,4 lít): - Thể tích H2 = 0,1188 mol * 22,4 lít/mol ≈ 2,66 lít. Vậy, 1,12 lít H2 là không đủ để hydrogen hóa hoàn toàn 17,56 gam trilinolein. ### d. Xà phòng hóa hoàn toàn 17,56 gam trilinolein cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol NaOH. 1. Mỗi phân tử trilinolein sẽ cần 3 mol NaOH để xà phòng hóa (vì có 3 acid béo). 2. Số mol NaOH cần cho 0,0198 mol trilinolein = 0,0198 mol * 3 = 0,0594 mol. Vậy, 0,06 mol NaOH là đủ để xà phòng hóa hoàn toàn 17,56 gam trilinolein. ### Kết luận: - a: Công thức không chính xác. - b: Đúng. - c: Không đủ H2. - d: Đủ NaOH.