giải chi tiết giúp mình với ạ

**Câu 1: Nhận xét về trạng thái tự nhiên và tính chất của carbohydrate** a. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng, hầu như không tan trong nước lạnh. **Đúng** b. Tinh bột có nhiều trong lá và thân cây ngũ cốc. **Sai** (Tinh bột chủ yếu có trong hạt ngũ cốc) c. Sợi bông thu hoạch từ cây bông vải có thành phần chủ yếu là cellulose. **Đúng** d. Cellulose là chất rắn dạng sợi, màu trắng, không tan trong nước. **Đúng** **Câu 2: Cho các triglyceride X, Y với công thức cấu tạo** a. Triglyceride X có tên gọi là tripalmitin. **Đúng** b. X là chất béo no, Y là chất béo không no. **Đúng** c. X, Y đều tan tốt trong nước. **Sai** (Chất béo không tan trong nước) d. Hydrogen hoá Y thu được X. **Đúng** **Câu 3: Glycine có nhiệt độ nóng chảy 262 °C, cao hơn rất nhiều so với các chất như acid béo: lauric acid (44 °C), palmitic acid (64 °C) hay chất béo tristearin (72 °C).** a. Tương tác chủ yếu giữa các phân tử chất béo (triester) thường là tương tác van der Waals. **Đúng** b. Giữa các phân tử acid béo có liên kết hydrogen. **Sai** (Liên kết hydrogen không phải là liên kết chính giữa các phân tử acid béo) c. Nhiệt độ sôi của glycine cao nhất, do giữa các phân tử glycine là liên kết ion. **Đúng** d. Ở điều kiện thường, các amino acid tồn tại ở dạng ion lưỡng cực. Vì vậy, các amino acid là các chất rắn, có nhiệt độ nóng chảy cao và không tan trong nước. **Sai** (Amino acid có thể tan trong nước) Tóm lại: - Câu 1: a Đ, b Sai, c Đ, d Đ - Câu 2: a Đ, b Đ, c Sai, d Đ - Câu 3: a Đ, b Sai, c Đ, d Sai