Câu 6. Chất nào dưới đây không có phản ứng tráng bạc khi cho phản ứng với thuốc thử Tollens?

A. Saccharose.

B. Glucose.

C. Maltose.

D. Fructose.

Question

Câu 6. Chất nào dưới đây không có phản ứng tráng bạc khi cho phản ứng với thuốc thử Tollens?

A. Saccharose.

B. Glucose.

C. Maltose.

D. Fructose.

You · Accepted Answer

Đáp án đúng là: $A$

$Saccharose$ không có −$OH$ hemiacetal, không mở vòng nên không tham gia phản ứng tráng bạc

Timi · Answer

Để xác định chất nào không có phản ứng tráng bạc khi cho phản ứng với thuốc thử Tollens, chúng ta cần xem xét tính chất của các chất này.

- **Saccharose**: Là một disaccharide không có nhóm aldehyde tự do, do đó không phản ứng với thuốc thử Tollens và không có phản ứng tráng bạc.

- **Glucose**: Là một monosaccharide có nhóm aldehyde, do đó có phản ứng tráng bạc.

- **Maltose**: Là một disaccharide có nhóm aldehyde, do đó cũng có phản ứng tráng bạc.

- **Fructose**: Là một monosaccharide, nhưng nó có thể chuyển đổi thành dạng aldehyde trong môi trường kiềm, do đó cũng có phản ứng tráng bạc.

Vậy, chất không có phản ứng tráng bạc khi cho phản ứng với thuốc thử Tollens là:

**A. Saccharose.**

Lương Vũ · Answer

{"userId":5281238,"userName":"Phan Thị Vân Anh"}

Đáp án đúng là: A. Saccharose.

Giải thích:

Phản ứng tráng bạc: Đây là phản ứng đặc trưng của các chất có nhóm chức aldehyd (-CHO). Khi cho các chất này tác dụng với thuốc thử Tollens (dung dịch AgNO₃/NH₃), sẽ tạo ra kết tủa bạc kim loại bám vào thành ống nghiệm tạo thành lớp gương bạc.
Các loại đường:Glucose, fructose, maltose: Đều có nhóm chức aldehyd tự do hoặc có thể chuyển hóa thành dạng mở mạch có nhóm chức aldehyd, do đó chúng đều có phản ứng tráng bạc.
Saccharose: Là đường đôi không có nhóm chức aldehyd tự do trong cấu trúc vòng. Khi hòa tan trong nước, saccharose không chuyển hóa thành dạng mở mạch có nhóm chức aldehyd. Do đó, saccharose không có phản ứng tráng bạc.

Kết luận:

Trong các chất đã cho, chỉ có saccharose không có phản ứng tráng bạc.

Chọn đáp án A.

Dun · Answer

Khanhlinhdethuongs1tg · Answer

{"userId":5281238,"userName":"Phan Thị Vân Anh"}

A