Câu 7. Phát biểu nào sau đây đúng? A. Maltose không có nhóm −OH hemiacetal. B. Một phân tử saccharose gồm hai đơn vị α-glucose. C. Hai đơn vị α-glucose trong maltose liên kết với nhau bằng liên kết...

Để giải quyết câu hỏi này, chúng ta sẽ xem xét từng phát biểu một: A. Maltose không có nhóm −OH hemiacetal. - Đúng, maltose là một disaccharide được tạo thành từ hai đơn vị glucose, trong đó một trong hai đơn vị có nhóm −OH hemiacetal. B. Một phân tử saccharose gồm hai đơn vị α-glucose. - Sai, saccharose là disaccharide được tạo thành từ một đơn vị α-glucose và một đơn vị β-fructose. C. Hai đơn vị α-glucose trong maltose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,2-glycoside. - Sai, maltose được hình thành từ hai đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside. D. Saccharose và maltose có cùng công thức phân tử. - Sai, saccharose có công thức phân tử C12H22O11, trong khi maltose có công thức phân tử C12H24O12. Tóm lại, tất cả các phát biểu đều sai. Tuy nhiên, nếu phải chọn phát biểu đúng nhất, thì A là gần đúng nhất nhưng vẫn có một số điểm cần lưu ý. Vậy câu trả lời là: Không có phát biểu nào đúng.