giải cuúuuuuuuuu

Để giải bài tập này, chúng ta sẽ phân tích từng chất trong danh sách đã cho: 1. **Glucose**: Là monosaccharide, có khả năng tham gia phản ứng thủy phân (nhưng không cần thủy phân vì nó đã ở dạng đơn giản nhất). Tan tốt trong nước. 2. **Tinh bột**: Là polysaccharide, tham gia phản ứng thủy phân để tạo ra glucose. Tan trong nước nhưng không hoàn toàn. 3. **Aniline**: Là một amin thơm, có thể tan trong nước nhưng không tham gia phản ứng thủy phân. 4. **Alanine**: Là một amino acid, tham gia phản ứng thủy phân và tan tốt trong nước. 5. **Albumin**: Là một protein, tham gia phản ứng thủy phân và tan tốt trong nước. 6. **Ethyl acetate**: Là một este, không tham gia phản ứng thủy phân và không tan trong nước. 7. **Phenol**: Là một hợp chất hữu cơ, không tham gia phản ứng thủy phân và tan trong nước. 8. **Triolein**: Là một triglyceride, tham gia phản ứng thủy phân và không tan trong nước. 9. **Polycaproamide**: Là một polymer, không tham gia phản ứng thủy phân và không tan trong nước. 10. **Gly-ala-val**: Là một peptide, tham gia phản ứng thủy phân và tan tốt trong nước. **Giải quyết từng phần:** a. **Có 6 chất tham gia phản ứng thủy phân**: - Tinh bột, Alanine, Albumin, Triolein, Gly-ala-val. (5 chất) - Glucose không cần thủy phân nhưng có thể tính là 1 chất. - Tổng cộng: 5 + 1 = 6 chất. b. **Có 2 chất tham gia phản ứng màu biuret**: - Albumin và Gly-ala-val (các chất chứa peptide). c. **Có 3 chất làm mất màu dung dịch bromine**: - Aniline, Phenol, và Triolein (các chất có liên kết đôi hoặc nhóm chức có khả năng phản ứng với brom). d. **Có 4 chất tan tốt trong nước**: - Glucose, Alanine, Albumin, Gly-ala-val. **Tóm tắt:** - a. 6 chất tham gia phản ứng thủy phân: Tinh bột, Alanine, Albumin, Triolein, Gly-ala-val, Glucose. - b. 2 chất tham gia phản ứng màu biuret: Albumin, Gly-ala-val. - c. 3 chất làm mất màu dung dịch bromine: Aniline, Phenol, Triolein. - d. 4 chất tan tốt trong nước: Glucose, Alanine, Albumin, Gly-ala-val.