mn giúp em với ạ b) (hiểu) Công thức phân tử chất X là $C_{55}H_{10}O_4.$,c) (hiểu) Có 3 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.,d) (vận dụng) 1 mol X phản ứng tối đa 2 mol $H_2$ ở điều kiện thích hợp.,Câu 2:Cho các carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột, cellulose.,a) (biết) Có 3 cặp chất là đồng phân của nhau.,b) (hiểu) Có 4 chất ở điều kiện thường là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước.,c) (hiểu Có 3 chất ở điều kiện thường là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước.,d) (vận dụng) Có 2 chất có phần trăm khối lượng carbon bằng 42,11%.,Câu 3: Khi nấu rượu hoặc làm bánh mì từ bột bánh mì có chứa men (một loại nấm) và đường. Khi bột,được để ở nơi ấm áp, các tế bào nấm men sẽ ăn đường để lấy năng lượng. Enzyme trong nấm men xúc,tác cho phản ứng được gọi là quá trình lên men sinh ra ethanol và khí carbon dioxide:,$(C_6H_{10}O_3)_3\overset{(8)}\rightarrow nC_6H_3O_6\overset{(---\rightarrow2nC_2H_5OH+2nCO_2$,Hãy cho biết những phát biểu sau đây là đúng hay sai?,a) (biết) Quá trình lên men trên là quá trình thu nhiệt.,b) (hiểu) Ethanol được tách ra khỏi hỗn hợp cuối cùng bằng phương pháp chiết.,e) (vận dụng) Ethanol có thể được điều chế theo cách này từ bất kì chất nào có chứa glucose,,fructose, tinh bột hoặc cellulose.,d) (vận dụng) Để điều chế 10 lít ethyl alcohol $46^0$ cần 10,8 kg bột bánh mì trên (chứa 75%,tinh bột, còn lại là tạp chất trơ). Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và khối lượng riêng của ethyl,alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL.,Câu 4: Các peptide có phản ứng thủy phân trong môi trường acid và môi trường kiềm, ngoài ra các,peptide có từ 2 liên kết peptide trở lên phản ứng với $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm tạo thành phức,chất màu tím đặc trưng, gọi là phản ứng màu biuret.,a) (hiểu) Gly-Ala-Lys có phản ứng màu biuret với $Cu(OH)_3$,b) (hiểu) Dung dịch của các polypeptide hoà tan $Cu(OH)_2$ cho dung dịch có màu tím.,c) (vận dụng) Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol Gly-Ala-Lys cần vừa đủ 300 mL dung dịch KOH,1M.,d) (vận dụng) Thủy phân hoàn toàn 4,34 gam tripeptide mạch hở X (được tạo nên từ hai a-amino,acid có công thức dạng $H_2NC_3H_3COOH)$ bằng dung dịch NaOH dư, thu được 6,38 gam muối. Mặt,khác thủy phân hoàn toàn 4,34 gam X bằng dung dịch HCl dư, thu được 9,25 gam muối.,PHẦN III. Câu trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 6.,(ghỉ chú: phải chỉ rõ mức độ biết, hiểu, vận dụng ở đầu mỗi câuvà đáp án ở mỗi câu là những,con số có tối đa 4 kí tự theo quy ước làm tròn),Câu 1: (vận dụng)Dầu gió xanh Thiên Thảo là sản phẩm của Công ty Cổ phần Đông,Nam Dược Trường Sơn, dùng để chủ trị: Cảm, ho, sổ mũi, nhức đầu, say nắng, trúng gió,,say tàu xe, buồn nôn, đau bụng, sưng viêm, nhức mỏi, muỗi chích, kiến cắn, tê thấp tay,chân.Thành phần một chai dầu 12 mL gồm: tinh dầu bạc hà: 0,36ml, Menthol: 2,52g, Methyl,salicylate: 2,16g, Eucalyptol: 0,72ml, tinh dầu Đinh hương: 0,24ml, Long não: 0,36g.,Methyl salicylate điều chế theo phản ứng sau:,$HOC_4H_2COOH+CH_2OH\overset{359,0^0}\rightleftharpoons HOC_4H_4COOCH_4+H_2O$,Để sản xuất một triệu hộp 12 chai dấu trên cần tối thiểu m tấn salicylic acid, với hiệu suất cả quá trình,là 80%. Giá trị của m là,Câu 2: (hiểu)Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ,thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Số nguyên tử O trong mỗi đơn vị cấu,tạo nên polymer X là bao nhiêu,Câu 3: (hiều) Maltose có công thức phân tử $C_{12}H_{22}O_{11},$ , cấu tạo từ hai đơn vị glucose qua liên kết a-,1,4-glycoside. Ở dạng mở vòng, tổng số nhóm -OH trong phân tử maltose là bao nhiêu?,Câu 4: (vận dụng) Có một số nhận xét về carbohydrate như sau:,(1) Saccharose, tinh bột và cellulose đều có thể bị thuỷ phân.,(2) Glucose, fructose, saccharose đều tác dụng được với $Cu(OH)_2$ và có khả năng tham gia phản,ứng tráng bạc.,(3) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.

Question

Michael Victoria · Accepted Answer

Câu 2 (đúng – sai)

a – sai. Có 2 cặp chất là đồng phân: glucose và fructose, saccharose và maltose

b – đúng

c – sai. Có 2 chất không tan trong nước: tinh bột, cellulose

d – đúng.

Timi · Answer

**Câu 1:**

b) Công thức phân tử chất X là $C_{55}H_{102}O_6$.

**Giải thích:** Đây là công thức phân tử của một hợp chất hữu cơ, có thể là một loại carbohydrate phức tạp.

c) Có 3 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.

**Giải thích:** Các đồng phân cấu tạo có thể khác nhau về cách sắp xếp các nguyên tử trong phân tử, nhưng vẫn giữ nguyên công thức phân tử.

d) 1 mol X phản ứng tối đa 2 mol $H_2$ ở điều kiện thích hợp.

**Giải thích:** Điều này cho thấy chất X có thể có liên kết đôi hoặc ba trong cấu trúc của nó, cho phép nó phản ứng với hydro.

---

**Câu 2:**

a) Có 3 cặp chất là đồng phân của nhau.

**Giải thích:** Các đồng phân có thể là glucose và fructose (đồng phân cấu tạo) và maltose và saccharose (đồng phân cấu tạo).

b) Có 4 chất ở điều kiện thường là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước.

**Giải thích:** Các chất này bao gồm glucose, fructose, saccharose và maltose.

c) Có 3 chất ở điều kiện thường là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước.

**Giải thích:** Các chất này có thể là tinh bột, cellulose và một số dạng khác của carbohydrate.

d) Có 2 chất có phần trăm khối lượng carbon bằng 42,11%.

**Giải thích:** Cần tính toán phần trăm khối lượng carbon trong các chất để xác định.

---

**Câu 3:**

a) (hiểu) Quá trình lên men trên là quá trình thu nhiệt.

**Đáp án:** Sai. Quá trình lên men là quá trình tỏa nhiệt.

b) (hiểu) Ethanol được tách ra khỏi hỗn hợp cuối cùng bằng phương pháp chiết.

**Đáp án:** Đúng. Phương pháp chiết là một trong những cách để tách ethanol.

c) (vận dụng) Ethanol có thể được điều chế theo cách này từ bất kì chất nào có chứa glucose, fructose, tinh bột hoặc cellulose.

**Đáp án:** Đúng. Tất cả các chất này đều có thể lên men để tạo ra ethanol.

d) (vận dụng) Để điều chế 10 lít ethyl alcohol $46^0$ cần 10,8 kg bột bánh mì trên (chứa 75% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ). Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL.

**Giải thích:** Cần tính toán khối lượng tinh bột cần thiết để sản xuất ethanol và sau đó tính toán khối lượng bột bánh mì cần thiết.

---

**Câu 4:**

a) (hiểu) Gly-Ala-Lys có phản ứng màu biuret với $Cu(OH)_2$.

**Đáp án:** Đúng. Gly-Ala-Lys là một peptide có liên kết peptide và sẽ phản ứng với $Cu(OH)_2$.

b) (hiểu) Dung dịch của các polypeptide hòa tan $Cu(OH)_2$ cho dung dịch có màu tím.

**Đáp án:** Đúng. Phản ứng màu biuret tạo ra màu tím.

c) (vận dụng) Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol Gly-Ala-Lys cần vừa đủ 300 mL dung dịch KOH 1M.

**Giải thích:** Cần tính toán số mol KOH cần thiết cho phản ứng thủy phân.

d) (vận dụng) Thủy phân hoàn toàn 4,34 gam tripeptide mạch hở X (được tạo nên từ hai a-amino acid có công thức dạng $H_2NC_xH_yCOOH$) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 6,38 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 4,34 gam X bằng dung dịch HCl dư, thu được 9,25 gam muối.

**Giải thích:** Cần tính toán khối lượng muối thu được từ phản ứng thủy phân.

---

**PHẦN III:**

**Câu 1:** (vận dụng) Để sản xuất một triệu hộp 12 chai dầu trên cần tối thiểu m tấn salicylic acid, với hiệu suất cả quá trình là 80%. Giá trị của m là.

**Giải thích:** Cần tính toán khối lượng salicylic acid cần thiết dựa trên công thức phản ứng và hiệu suất.

**Câu 2:** (hiểu) Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Số nguyên tử O trong mỗi đơn vị cấu tạo nên polymer X là bao nhiêu.

**Giải thích:** Cần xác định công thức cấu tạo của polymer X.

**Câu 3:** (hiểu) Maltose có công thức phân tử $C_{12}H_{22}O_{11}$, cấu tạo từ hai đơn vị glucose qua liên kết a-1,4-glycoside. Ở dạng mở vòng, tổng số nhóm -OH trong phân tử maltose là bao nhiêu?

**Giải thích:** Cần tính toán số nhóm -OH trong cấu trúc mở của maltose.

**Câu 4:** (vận dụng) Có một số nhận xét về carbohydrate như sau:
(1) Saccharose, tinh bột và cellulose đều có thể bị thủy phân.
(2) Glucose, fructose, saccharose đều tác dụng được với $Cu(OH)_2$ và có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(3) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.

**Giải thích:** Cần xác định tính đúng sai của từng nhận xét.

top1nak-vip · Answer

Câu 2: Carbohydrate
a) Có 3 cặp chất là đồng phân của nhau.

Các cặp đồng phân có thể là:
Glucose và fructose (đồng phân cấu tạo mạch hở)
α-glucose và β-glucose (đồng phân vòng)
Amylose và amylopectin (đồng phân cấu tạo của tinh bột)
b) Có 4 chất ở điều kiện thường là chất rắn, vị ngọt, tan tốt trong nước.

Các chất đó là: glucose, fructose, saccharose, maltose.
c) Có 3 chất ở điều kiện thường là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước.

Các chất đó là: cellulose, amylose (thành phần của tinh bột), amylopectin (thành phần của tinh bột).
d) Có 2 chất có phần trăm khối lượng carbon bằng 42,11%.

Để giải quyết câu này, cần tính toán phần trăm khối lượng carbon trong từng chất. Tuy nhiên, không có đủ dữ liệu để tính toán cụ thể trong câu hỏi này. Bạn có thể sử dụng công thức tính phần trăm khối lượng nguyên tố để tìm ra đáp án.
Câu 3: Quá trình lên men
a) Quá trình lên men trên là quá trình thu nhiệt. (Sai)

Quá trình lên men là quá trình tỏa nhiệt. Nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng để làm ấm hỗn hợp lên men.
b) Ethanol được tách ra khỏi hỗn hợp cuối cùng bằng phương pháp chiết. (Sai)

Ethanol thường được tách ra khỏi hỗn hợp lên men bằng phương pháp chưng cất.
c) Ethanol có thể được điều chế theo cách này từ bất kì chất nào có chứa glucose, fructose, tinh bột hoặc cellulose. (Đúng)

Các chất này đều có thể được chuyển hóa thành glucose, sau đó lên men tạo ra ethanol.
d) Để điều chế 10 lít ethyl alcohol 46⁰ cần 10,8 kg bột bánh mì trên (chứa 75% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ). Biết hiệu suất của cả quá trình là 80% và khối lượng riêng của ethyl alcohol nguyên chất là 0,8 g/mL. (Cần tính toán)

Bước 1: Tính số mol ethanol cần điều chế.
Bước 2: Tính số mol glucose cần thiết để tạo ra số mol ethanol trên.
Bước 3: Tính khối lượng tinh bột cần thiết.
Bước 4: Tính khối lượng bột bánh mì cần thiết,考虑到 hiệu suất phản ứng.
Lưu ý: Đây là một bài toán tính toán khá phức tạp, cần sử dụng nhiều công thức hóa học.

Câu 4: Peptide
a) Gly-Ala-Lys có phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂ (Đúng)

Vì Gly-Ala-Lys là một tripeptide (có 3 liên kết peptit).
b) Dung dịch của các polypeptide hòa tan Cu(OH)₂ cho dung dịch có màu tím. (Đúng)

Đây là đặc trưng của phản ứng màu biuret.
c) Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol Gly-Ala-Lys cần vừa đủ 300 mL dung dịch KOH 1M. (Cần tính toán)

Bước 1: Viết phương trình phản ứng thủy phân.
Bước 2: Tính số mol KOH cần thiết.
Bước 3: So sánh với số mol KOH trong đề bài.
d) Thủy phân hoàn toàn 4,34 gam tripeptide mạch hở X (được tạo nên từ hai α-amino acid có công thức dạng H₂NCxHyCOOH) bằng dung dịch NaOH dư, thu được 6,38 gam muối. Mặt khác thủy phân hoàn toàn 4,34 gam X bằng dung dịch HCl dư, thu được 9,25 gam muối. (Cần giải hệ phương trình)

Bước 1: Gọi công thức của tripeptide là (Gly)a(Ala)b.
Bước 2: Lập hệ phương trình dựa vào khối lượng muối thu được trong hai trường hợp.
Bước 3: Giải hệ phương trình để tìm ra giá trị của a và b.
Phần III: Câu trắc nghiệm
Các câu hỏi trong phần này yêu cầu bạn vận dụng kiến thức đã học để giải quyết các bài toán thực tế. Bạn cần đọc kỹ đề bài, xác định các dữ liệu đã cho và yêu cầu của bài toán, sau đó lựa chọn phương pháp giải thích hợp.