giúo mình với

**Câu 14:** Để tính hiệu suất thủy phân maltose thành glucose, ta có thể sử dụng công thức: \[ \text{Hiệu suất} = \left( \frac{\text{Khối lượng sản phẩm thu được}}{\text{Khối lượng nguyên liệu}} \right) \times 100\% \] Trong trường hợp này, khối lượng maltose là 57 g và khối lượng glucose thu được cũng là 57 g. Do đó: \[ \text{Hiệu suất} = \left( \frac{57}{57} \right) \times 100\% = 100\% \] **Đáp án:** B. 100%. --- **Câu 15:** Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose, sản phẩm thu được là glucose. **Đáp án:** B. Glucose. --- **Câu 16:** Methylamine là một amin, nó có thể tác dụng với dung dịch axit như HCl để tạo thành muối. Do đó, methylamine tác dụng được với dung dịch HCl. **Đáp án:** A. HCl. --- **Câu 17:** Tên gọi của $HCOOC_2H_5$ là ethyl acetate. **Đáp án:** C. ethyl acetate. --- **Câu 18:** Chất trong dịch truyền có tác dụng bổ sung nhanh năng lượng cho người bệnh là glucose. **Đáp án:** A. Glucose. --- **PHẦN II:** **Câu 1:** a. Sai. Uống mật ong cung cấp năng lượng cho tế bào. b. Đúng. Thủy phân saccharose trong môi trường kiềm thu được glucose và fructose. c. Đúng. Mật ong để lâu có thể xuất hiện tinh thể. d. Đúng. Mật ong có khả năng khử, tạo kết tủa bạc. **Câu 2:** a. Sai. Cộng thức của tristearin và triolein là $(C_{57}H_{110}O_6)$ và $(C_{57}H_{104}O_6)$. b. Sai. Valine là một amino acid, không phải hợp chất đa chức. c. Đúng. Cả ethylamine và aniline đều làm xanh giấy quỳ tím. d. Đúng. Chất béo thuộc loại lipid. **Câu 3:** a. Đúng. Naftifine là amine bậc 2. b. Đúng. Naftifine là một amine thơm. c. Đúng. Khi tác dụng với HCl, tạo ra muối naftifine hydrochloride. d. Sai. Naftifine không phải là chất khí ở điều kiện thường. **Câu 4:** a. Đúng. Dung dịch thu được từ nấu cơm có khả năng tạo màu xanh tím với iodine. b. Sai. Tinh bột và cellulose không phải là đồng phân cấu tạo. c. Đúng. Aniline phản ứng với nitrous acid cho phenol và giải phóng khí nitrogen. d. Đúng. Cellulose trinitrate là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và thuốc súng không khói. --- **PHẦN III:** **Câu 1:** Trong dãy các chất $CH_3COOH;C_2H_5OH;CH_3COOCH=CH_2;CH_3COOCH_3;CH_2=CHCOOCH_3;HCOOCH_3;CH_3CHO$, các chất ester là: - $CH_3COOCH=CH_2$ (vinyl acetate) - $CH_3COOCH_3$ (methyl acetate) - $HCOOCH_3$ (methyl formate) Tổng cộng có 3 ester. **Đáp án:** 3.