Vì sao có hơn 90% trẻ Việt Nam ăn sáng mỗi ngày nhưng hơn 50% trẻ Việt Nam thiếu Vitamin và các khoáng chất

Nguyên nhân:

Có nhiều yếu tố dẫn đến tình trạng này, bao gồm:

Thói quen ăn uống không lành mạnh:
Thiếu đa dạng thực phẩm: Nhiều trẻ chỉ ăn một vài loại thực phẩm quen thuộc, dẫn đến thiếu hụt nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết.
Quá nhiều đồ ăn nhanh, đồ ngọt: Việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhanh, đồ ngọt không chỉ cung cấp ít chất dinh dưỡng mà còn làm giảm cảm giác ngon miệng đối với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng khác.
Uống quá nhiều sữa: Mặc dù sữa cung cấp nhiều canxi, nhưng nếu chỉ uống sữa mà không kết hợp với các thực phẩm khác thì trẻ vẫn có thể thiếu các vitamin và khoáng chất khác.
Kiến thức dinh dưỡng của phụ huynh còn hạn chế: Nhiều phụ huynh chưa có đủ kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ, dẫn đến việc không cung cấp cho con một chế độ ăn uống cân đối và đầy đủ.
Yếu tố kinh tế: Ở một số gia đình có điều kiện kinh tế khó khăn, việc cung cấp đầy đủ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho trẻ là một thách thức.
Hậu quả:

Việc thiếu vitamin và khoáng chất có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của trẻ em như:

Suy dinh dưỡng: Trẻ chậm lớn, còi xương, sức đề kháng kém.
Ảnh hưởng đến sự phát triển trí não: Trẻ khó tập trung, giảm khả năng học tập.
Tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Tim mạch, tiểu đường, ung thư,...