Giúp vớiiii

Trong đoạn trích "Cốm" của Nguyễn Tuân, tác giả đã miêu tả rất chi tiết về quy trình làm ra hạt cốm và cách thưởng thức cốm sao cho đúng điệu. Theo tác giả, để làm ra hạt cốm thơm ngon, người thợ cần phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Nguyên liệu làm cốm phải là lúa nếp non, hạt còn ngậm sữa. Lúa được gặt về khi còn xanh, mang về tuốt lấy thóc, đãi bỏ lớp vỏ bạc ngoài rồi đem rang. Rang cốm là một công đoạn quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Cốm rang chín tới độ nào phụ thuộc vào kinh nghiệm của từng người. Sau khi rang, cốm được đem giã nhuyễn, sàng sảy để loại bỏ phần trấu. Cuối cùng, cốm được gói trong lá sen già, buộc bằng lạt giang mềm dẻo. Cách thưởng thức cốm cũng rất đặc biệt. Cốm phải được ăn chậm rãi, nhấm nháp từng chút một để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh tao, tinh tế của nó. Khi ăn cốm, không nên kết hợp với các món ăn khác, bởi như vậy sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của cốm. Có thể nói, việc làm ra hạt cốm và thưởng thức cốm là một nét đẹp văn hóa của dân tộc Việt Nam. Nó thể hiện sự trân trọng đối với thiên nhiên, với những sản vật do thiên nhiên ban tặng. Đồng thời, nó cũng thể hiện sự tinh tế, thanh lịch của con người Việt Nam. Trong xã hội hiện đại ngày nay, khi cuộc sống ngày càng hối hả, tấp nập, việc thưởng thức cốm đã dần trở nên xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần giữ gìn và phát huy nét đẹp văn hóa này, để cốm mãi là một món ăn độc đáo, mang đậm hồn quê hương đất nước.