Ở 25 độ C, người ta hòa tan muối ăn vào nước để thu dc dung dịch nước muối bão hòa. Đưa cốc đựng dung dịch nước muối bão hòa vào tủ lạnh, điều chỉnh nhiệt độ xuống 5 độ C....

Khi bạn hòa tan muối ăn vào nước ở nhiệt độ 25 độ C, bạn tạo ra dung dịch nước muối bão hòa. Dung dịch này có khả năng hòa tan một lượng muối nhất định ở nhiệt độ đó. Khi bạn đưa cốc nước muối bão hòa vào tủ lạnh và điều chỉnh nhiệt độ xuống 5 độ C, nhiệt độ của dung dịch sẽ giảm xuống. Khi nhiệt độ giảm, khả năng hòa tan của muối trong nước cũng giảm. Do đó, sau 30 phút, khi bạn đưa cốc nước muối ra bên ngoài để quan sát, có thể xảy ra hiện tượng kết tinh muối. Bạn sẽ thấy một số tinh thể muối xuất hiện trong dung dịch, hoặc có thể thấy một lớp muối lắng xuống đáy cốc. Điều này là do dung dịch đã trở nên bão hòa hơn ở nhiệt độ thấp, dẫn đến việc muối không còn hòa tan được nữa và bắt đầu kết tinh.