Khoa học tự nhiên lớp 6 Bài 15: Chất tinh khiết hỗn hợp Bài 15.6 trang 49 sách bài tập KHTN 6: Bạn Vinh tiến hành thí nghiệm như sau: Bạn dùng dụng cụ chưng cất để đun 100 ml nước tới sôi, dẫn hơi nước...

a) Nước muối là chất tinh khiết hay hỗn hợp?

• Nước muối là hỗn hợp.
• Giải thích:
  • Nước muối được tạo thành từ hai chất khác nhau là nước và muối ăn trộn lẫn vào nhau.
  • Qua hình ảnh, ta thấy rõ khi cho muối vào nước, muối tan hoàn toàn, tạo thành một dung dịch đồng nhất. Tuy nhiên, ở cấp độ phân tử, các phân tử nước và ion muối vẫn tồn tại riêng biệt, không liên kết với nhau bằng liên kết hóa học.

b) Em rút ra kết luận gì về tính chất của hỗn hợp?

• Tính chất của hỗn hợp phụ thuộc vào tính chất, lượng chất của các chất thành phần.
• Giải thích:
  • Qua thí nghiệm, ta thấy rằng khi tăng lượng muối cho vào nước, độ mặn của nước muối tăng lên. Điều này cho thấy tính chất của dung dịch (hỗn hợp) thay đổi tùy thuộc vào lượng muối (một trong các chất thành phần) có trong dung dịch.
  • Ngoài ra, các hỗn hợp khác nhau có thể có các tính chất khác nhau, không nhất thiết giống với tính chất của các chất thành phần. Ví dụ, nước có thể hòa tan đường, muối nhưng không hòa tan dầu ăn.

c) Làm thế nào để nhận biết một chất tinh khiết?

Để nhận biết một chất là tinh khiết, ta có thể dựa vào một số tính chất vật lý của chất:

• Điểm nóng chảy, điểm sôi: Các chất tinh khiết có điểm nóng chảy, điểm sôi xác định. Khi đun nóng một chất tinh khiết, nhiệt độ sẽ tăng đều cho đến khi đạt đến điểm nóng chảy hoặc điểm sôi, sau đó nhiệt độ sẽ không thay đổi cho đến khi quá trình chuyển pha kết thúc.
• Độ tan: Mỗi chất có độ tan khác nhau trong các dung môi khác nhau. Chất tinh khiết thường có độ tan xác định ở một nhiệt độ nhất định.
• Mật độ: Mật độ của chất tinh khiết là một hằng số ở điều kiện xác định.
• Màu sắc, mùi vị: Chất tinh khiết thường có màu sắc, mùi vị đặc trưng và không thay đổi.