**Câu 1:** Để xác định nhiệt độ sôi của propionic acid, ta cần biết nhiệt độ sôi của các chất còn lại. Các chất và nhiệt độ sôi của chúng là:
- Methyl fomate: 31,8°C
- Propan-1-ol: 97,2°C
- Methyl acetate: 57,1°C
- Propionic acid: 141°C (cần tìm)
Dựa vào các giá trị nhiệt độ sôi đã cho, ta có thể sắp xếp như sau:
- Methyl fomate (31,8°C) < Methyl acetate (57,1°C) < Propan-1-ol (97,2°C) < Propionic acid (141°C)
Vậy nhiệt độ sôi của propionic acid là **141°C**.
**Câu 2:** Trong dãy các chất glucose, fructose, saccharose và cellulose, các chất có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens (AgNO3 trong NH3) là các monosaccharide và disaccharide có nhóm aldehyde hoặc có khả năng chuyển hóa thành aldehyde.
- Glucose: có nhóm aldehyde, phản ứng với Tollens.
- Fructose: là một ketose nhưng có thể chuyển hóa thành aldehyde, cũng phản ứng với Tollens.
- Saccharose: không phản ứng với Tollens vì không có nhóm aldehyde tự do.
- Cellulose: không phản ứng với Tollens.
Vậy có **2 chất** (glucose và fructose) phản ứng với thuốc thử Tollens.
**Câu 3:** Để tính khối lượng rắn khan thu được sau khi thủy phân peptide X, ta cần biết số mol của peptide và số mol của các amino acid thu được từ thủy phân.
Giả sử peptide X có công thức cấu tạo là \( C_nH_mN_kO_l \). Khi thủy phân hoàn toàn, mỗi peptide sẽ tạo ra một số lượng amino acid nhất định.
1. Tính số mol của NaOH trong 450 mL dung dịch 0,2M:
\[
n_{NaOH} = C \times V = 0,2 \, mol/L \times 0,450 \, L = 0,09 \, mol
\]
2. Giả sử peptide X có n amino acid, thì số mol của peptide X sẽ là \( n_{peptide} = \frac{5,5 \, g}{M_{peptide}} \).
3. Sau khi thủy phân, số mol amino acid thu được sẽ là \( n_{peptide} \) (nếu mỗi peptide tạo ra 1 amino acid).
4. Khối lượng rắn khan thu được sẽ là tổng khối lượng của các amino acid. Giả sử mỗi amino acid có khối lượng mol trung bình khoảng 110 g/mol (có thể thay đổi tùy thuộc vào amino acid cụ thể).
5. Tính khối lượng rắn khan:
\[
m_{rắn \, khan} = n_{peptide} \times 110 \, g/mol
\]
Tuy nhiên, để có kết quả chính xác, cần biết khối lượng mol của peptide X. Nếu không có thông tin cụ thể về cấu trúc của peptide, không thể tính chính xác khối lượng rắn khan thu được.
Nếu bạn có thêm thông tin về peptide X, vui lòng cung cấp để tôi có thể giúp bạn tính toán chính xác hơn.