giúp tui với

Dưới đây là giải pháp cho các câu hỏi từ 57 đến 77: **Câu 57:** Peptide $H_2NCH_2CONHCH(CH_3)CONHCH_2COOH$ được biểu diễn dạng ký hiệu là: - Phân tích: Peptide này có các amino acid là Gly (Glycine), Ala (Alanine) và có cấu trúc là Gly-Ala-Gly. - **Đáp án:** B. Gly-Ala-Gly. **Câu 58:** Biểu diễn dạng ký hiệu của peptide $HOOC-CH_2-NH-CO-CH(CH_3)NH_2$ là: - Phân tích: Peptide này có cấu trúc là Ala-Val. - **Đáp án:** B. Ala-Val. **Câu 59:** Số liên kết peptide trong hợp chất pentapeptide là: - Phân tích: Một pentapeptide có 5 amino acid, do đó số liên kết peptide là 5 - 1 = 4. - **Đáp án:** B. 4. **Câu 60:** Thuốc thử được dùng để phân biệt Ala - Ala - Gly với Gly - Ala là: - Phân tích: Cấu trúc của hai peptide này khác nhau, do đó cần một thuốc thử có khả năng phân biệt chúng. - **Đáp án:** D. $Cu(OH)_2$. **Câu 61:** Trong phân tử tetrapeptide Gly-Val-Glu-Ala, amino acid đầu C là: - Phân tích: Amino acid đầu C là amino acid cuối cùng trong chuỗi, ở đây là Ala. - **Đáp án:** D. Ala. **Câu 62:** Trong phân tử tetrapeptide Gly-Glu-Ala-Val, amino acid đầu N là: - Phân tích: Amino acid đầu N là amino acid đầu tiên trong chuỗi, ở đây là Gly. - **Đáp án:** D. Glycine. **Câu 63:** Chất nào sau đây không có phản ứng màu biuret: - Phân tích: Cả bốn chất đều là peptide, nhưng một trong số chúng không có đủ liên kết peptide để phản ứng. - **Đáp án:** C. Gly-Ala. **Câu 64:** Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là: - Phân tích: Cần một thuốc thử có khả năng phân biệt cấu trúc của hai peptide này. - **Đáp án:** C. $Cu(OH)_2/OH^-$. **Câu 65:** Các peptide từ tripeptide trở lên có thể phản ứng màu biuret với $Cu(OH)_2/OH^-$ tạo phức chất: - Phân tích: Phản ứng màu biuret tạo ra màu tím. - **Đáp án:** D. Màu tím. **Câu 66:** Chất cơ sở để hình thành nên các phân tử protein đơn giản là: - Phân tích: Protein được cấu tạo từ amino acid. - **Đáp án:** A. amino acid. **Câu 67:** Mỗi chuỗi polypeptide được tạo thành từ nhiều đơn vị: - Phân tích: Polypeptide được tạo thành từ a-amino acid. - **Đáp án:** A. a- amino acid. **Câu 68:** Protein đơn giản là protein chỉ tạo thành từ các: - Phân tích: Protein đơn giản chỉ được tạo thành từ a-amino acid. - **Đáp án:** A. a- amino acid. **Câu 69:** Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ: - Phân tích: Protein phức tạp bao gồm protein đơn giản và các thành phần "phi protein". - **Đáp án:** B. protein đơn giản và các thành phần "phi protein" như nucleic acid, lipid,... **Câu 70:** Có khoảng bao nhiêu a-amino acid cấu tạo nên phần lớn protein trong cơ thể sinh vật: - Phân tích: Có 20 a-amino acid chính trong protein. - **Đáp án:** B. 20. **Câu 71:** Protein phản ứng với $Cu(OH)_2/OH^-$ tạo sản phẩm có màu đặc trưng là: - Phân tích: Phản ứng này tạo ra màu tím. - **Đáp án:** B. màu tím. **Câu 72:** Trong môi trường base, protein có phản ứng màu biuret với: - Phân tích: Phản ứng màu biuret xảy ra với $Cu(OH)_2$. - **Đáp án:** C. $Cu(OH)_2$. **Câu 73:** Chất tham gia phản ứng màu biuret là: - Phân tích: Albumin là một loại protein có khả năng phản ứng màu biuret. - **Đáp án:** C. albumin. **Câu 74:** Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được: - Phân tích: Thủy phân protein đơn giản sẽ thu được a-amino acid. - **Đáp án:** A. a- amino acid. **Câu 75:** Protein có thể phản ứng màu biuret với $Cu(OH)_2/OH^-$ tạo phức chất: - Phân tích: Phản ứng này tạo ra màu tím. - **Đáp án:** D. Màu tím. **Câu 76:** Protein phản ứng với $HNO_3$ đặc tạo hợp chất: - Phân tích: Phản ứng này tạo ra màu vàng. - **Đáp án:** C. Màu vàng. **Câu 77:** Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do: - Phân tích: Hiện tượng này là do sự đông tụ của protein bởi nhiệt độ. - **Đáp án:** B. sự đông tụ của protein bởi nhiệt độ.