giải giúp mình với Câu 1. Mùi tanh của cá chủ yếu do amine gây ra, trong đó có trimethylamine. Số nguyên tử hydrogen có trong,trimethylamine là bao nhiêu?,Câu 2. Cho các protein nào sau đây: fibroin, albumin, myosin, hemoglobin, u - keratin, collagen. Có bao nhiêu,protein tan được trong nước?

Question

doccocaubai · Accepted Answer

Câu trả lời chi tiết:

Câu 1: Số nguyên tử hydrogen trong trimethylamine

Trimethylamine có công thức hóa học là (CH₃)₃N.
Để tính số nguyên tử hydrogen, ta nhân số nguyên tử hydrogen trong một nhóm CH₃ (là 3) với số nhóm CH₃ trong phân tử (là 3) và cộng thêm 1 nguyên tử hydrogen của nhóm NH.
Vậy, số nguyên tử hydrogen trong trimethylamine là: 3 x 3 + 1 = 10 nguyên tử.

Câu 2: Số protein tan được trong nước

Các protein tan được trong nước: thường có cấu trúc bậc một đơn giản hơn, nhiều nhóm phân cực (như -OH, -NH₂) và ít cầu disulfide. Chúng dễ dàng tạo liên kết hydro với nước nên tan tốt.
Các protein không tan được trong nước: thường có cấu trúc bậc một phức tạp hơn, nhiều liên kết disulfide và các nhóm kỵ nước. Chúng khó tạo liên kết hydro với nước nên không tan.

Phân tích các protein đã cho:

Fibroin: Protein cấu trúc, thành phần chính của tơ tằm, không tan trong nước.
Albumin: Protein đơn giản, tan tốt trong nước, có nhiều trong lòng trắng trứng.
Myosin: Protein cơ, không tan trong nước.
Hemoglobin: Protein vận chuyển oxy, tan trong nước.
α-keratin: Protein cấu trúc, thành phần chính của tóc, móng, sừng, không tan trong nước.
Collagen: Protein cấu trúc, thành phần chính của mô liên kết, không tan trong nước.

Kết luận:

Trong các protein đã cho, chỉ có albumin và hemoglobin tan được trong nước.

Vậy đáp án cho câu 2 là 2.

Timi · Answer

**Câu 1:** Trimethylamine có công thức hóa học là $ \text{N(CH}_3\text{)}_3 $. Trong công thức này, mỗi nhóm methyl ($ \text{CH}_3 $) có 3 nguyên tử hydro. Vì có 3 nhóm methyl, tổng số nguyên tử hydro trong trimethylamine là:

$$
3 \text{ (nguyên tử H từ mỗi nhóm)} \times 3 \text{ (nhóm)} = 9 \text{ nguyên tử H}
$$

Vậy số nguyên tử hydrogen có trong trimethylamine là **9**.

---

**Câu 2:** Trong số các protein được liệt kê: fibroin, albumin, myosin, hemoglobin, α-keratin, collagen, chúng ta có thể phân loại như sau:

- **Albumin**: Là một protein hòa tan trong nước.
- **Myosin**: Thường không hòa tan trong nước.
- **Hemoglobin**: Hòa tan trong nước.
- **Fibroin**: Không hòa tan trong nước.
- **α-keratin**: Không hòa tan trong nước.
- **Collagen**: Thường không hòa tan trong nước, nhưng có thể hòa tan trong một số điều kiện nhất định.

Vậy, trong số các protein trên, có **2 protein** tan được trong nước là **albumin** và **hemoglobin**.