Công thức cấu tạo của triolein tạo bởi glycerol và oleic acid là

Question

Đặng kim oanh · Accepted Answer

Thủy 1. **Công thức phân tử của glycerol**: C₃H₈O₃

2. **Công thức phân tử của axit oleic**: C₁₈H₃₄O₂

Glycerol sẽ liên kết với ba phân tử axit oleic tạo thành triolen, với công thức phân tử tổng quát là C₅₇H₁₁₄O₃.

Công thức cấu tạo có thể được viết như sau:

- Trong triolen, sẽ có ba nhóm este được hình thành giữa các nhóm hydroxyl của glycerol và các nhóm carboxyl của axit oleic.

Để mô tả cụ thể hơn, bạn sẽ có cấu trúc như hình sau:

{"userId":5290737,"userName":"O"}

{"userId":5290737,"userName":"||"}

{"userId":5290737,"userName":"HOCH2 - C - O - C (dầu oleic)"}

{"userId":5290737,"userName":"|"}

{"userId":5290737,"userName":"HOCH - O - C (dầu oleic)"}

{"userId":5290737,"userName":"|"}

{"userId":5290737,"userName":"HOCH2 - C - O - C (dầu oleic)"}

{"userId":5290737,"userName":"Trong đó, "C (dầu oleic)" đại diện cho phần chuỗi carbon dài của axit oleic."}

{"userId":5290737,"userName":"Tóm lại, triolen (triolein) là một trieste tạo thành từ glycerol và ba phân tử axit oleic, với công thức phân tử là C₅₇H₁₁₄O₃."}

Timi · Answer

Triolein là một trieste được tạo thành từ glycerol và ba phân tử axit oleic. Công thức cấu tạo của triolein có thể được biểu diễn như sau:

1. Glycerol (C3H8O3) có cấu trúc:
   ```
       HOCH2-CHOH-CHOH2
   ```

2. Axit oleic (C18H34O2) có cấu trúc:
   ```
       CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
   ```

Khi glycerol phản ứng với ba phân tử axit oleic, chúng sẽ tạo thành triolein và nước. Công thức cấu tạo của triolein có thể được viết như sau:

```
       O
       ||
   CH3-(CH2)7-C-O-CH2-CHOH-CHOH-O-C-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COO
```

Tóm lại, công thức cấu tạo của triolein là một trieste của glycerol và ba phân tử axit oleic.

meoyeu · Answer

Triolein: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.