1. Cho các phát biểu sau về ester, phát biểu nào là đúng, phát biểu nào là sai? Quảng cáo a. Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm,... b. Es...

Để xác định phát biểu nào đúng và phát biểu nào sai về ester, chúng ta sẽ phân tích từng phát biểu: a. **Đúng**: Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm. Ví dụ như ethyl acetate, isoamyl acetate thường được sử dụng trong sản xuất hương liệu. b. **Sai**: Ester thường ít tan trong nước, nhưng không phải tất cả các ester đều nặng hơn nước. Một số ester nhẹ hơn nước, ví dụ như ethyl acetate có khối lượng riêng nhỏ hơn 1 g/cm³. c. **Sai**: Phản ứng xà phòng hóa methyl acetate là phản ứng không thuận nghịch. Phản ứng này là phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm, tạo ra ancol và muối của axit. d. **Sai**: Trong phản ứng ester hóa giữa axit carboxylic và ancol, nước tạo thành từ -OH trong nhóm -COOH và -H từ nhóm -OH của ancol, chứ không chỉ từ -OH trong nhóm -COOH. Tóm lại: - a: Đúng - b: Sai - c: Sai - d: Sai