giúp em phần Đúng - Sai d) O điêu kiện thường, saccharose là chất rắn kết tinh.,Câu 7. Saccharose và maltose đều có công thức phân tử là $C_{12}H_{22}O_{11}.$ Cho các phát biểu sau:,(1) Ở dạng mạch vòng, số nhóm -OH trong saccharose và maltose bằng nhau.,(2) Hai gốc monosaccharide trong saccharose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen bằng liên kết a-1,2-glycoside.,(3) Hai gốc monosaccharide trong maltose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen bằng liên kết a-1,4-glycoside.,(4) Saccharose và maltose đều có tính chất của polyalcohol và đều có phản ứng thủy phân.

Question

kha-nh-ngo-cvu · Accepted Answer

(1) Đúng
- (2) Sai
- (3) Đúng
- (4) Sai

Timi · Answer

Để giải quyết câu hỏi này, chúng ta sẽ phân tích từng phát biểu một.

(1) Ở dạng mạch vòng, số nhóm -OH trong saccharose và maltose bằng nhau.
- **Đúng**: Cả saccharose và maltose đều có 4 nhóm -OH trong cấu trúc mạch vòng của chúng.

(2) Hai gốc monosaccharide trong saccharose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen bằng liên kết $\alpha$-1,2-glycoside.
- **Sai**: Saccharose được hình thành từ glucose và fructose, và liên kết giữa chúng là liên kết $\alpha$-1,2-glycoside, nhưng fructose có cấu trúc khác với glucose, nên không thể nói là liên kết này là $\alpha$-1,2-glycoside.

(3) Hai gốc monosaccharide trong maltose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen bằng liên kết $\alpha$-1,4-glycoside.
- **Đúng**: Maltose được hình thành từ hai phân tử glucose và chúng liên kết với nhau qua liên kết $\alpha$-1,4-glycoside.

(4) Saccharose và maltose đều có tính chất của polyalcohol và đều có phản ứng thủy phân.
- **Sai**: Saccharose và maltose không phải là polyalcohol. Chúng là disaccharide và có khả năng thủy phân thành các monosaccharide tương ứng, nhưng không có tính chất của polyalcohol.

Tóm lại:
- (1) Đúng
- (2) Sai
- (3) Đúng
- (4) Sai

Vậy câu trả lời cuối cùng là: 
(1) Đúng, (2) Sai, (3) Đúng, (4) Sai.