yyyyytttryu

**Câu 5:** Chất nào sau đây là disaccharide? **Đáp án:** B. Saccharose. **Giải thích:** Disaccharide là loại đường được tạo thành từ hai đơn vị đường đơn (monosaccharide). Saccharose (đường mía) là một ví dụ điển hình của disaccharide, trong khi glucose, tinh bột và cellulose không phải là disaccharide. --- **Câu 6:** Công thức cấu tạo sau mô tả dạng mạch hở của carbohydrate nào dưới đây? **Đáp án:** B. Fructose. **Giải thích:** Fructose là một monosaccharide có cấu trúc dạng mạch hở, trong khi glucose cũng là một monosaccharide nhưng có cấu trúc khác. --- **Câu 7:** Dung dịch chất nào sau đây hòa tan $Cu(OH)_2$, thu được dung dịch có màu xanh lam? **Đáp án:** C. Anbumin. **Giải thích:** Anbumin là một loại protein có khả năng hòa tan trong dung dịch kiềm và tạo phức với ion đồng, tạo ra dung dịch màu xanh lam. --- **Câu 8:** Chọn phát biểu không đúng? **Đáp án:** C. Phân biệt saccharose và glycerol bằng $Cu(OH)_2.$ **Giải thích:** Saccharose không phản ứng với $Cu(OH)_2$ trong điều kiện bình thường, trong khi glycerol có thể tạo phức với ion đồng. --- **Câu 9:** Chất không có khả năng làm xanh quỳ tím là **Đáp án:** A. ammonia. **Giải thích:** Ammonia (NH₃) là một bazơ mạnh và có khả năng làm xanh quỳ tím, trong khi methyl amine, aniline và lysine đều có khả năng làm xanh quỳ tím. --- **Câu 10:** Cho lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi. Hiện tượng xảy ra là **Đáp án:** C. lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại. **Giải thích:** Khi đun sôi, protein trong lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại, tạo thành một kết tủa. --- **Câu 11:** Dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là **Đáp án:** C. Hồ tinh bột; lòng trắng trứng; glucose; aniline. **Giải thích:** - X (Hồ tinh bột) phản ứng với $I_2$ tạo màu xanh tím. - Y (Lòng trắng trứng) phản ứng với $Cu(OH)_2$ tạo màu tím. - Z (Glucose) phản ứng với $AgNO_3$ trong môi trường NH3 tạo kết tủa Ag trắng. - T (Aniline) phản ứng với nước $Br_2$ tạo kết tủa trắng. --- **Câu 12:** Quá trình kết hợp nhiều phân tử nhỏ (monomer) thành phân tử lớn (polymer), đồng thời giải phóng những phân tử nhỏ khác (thường là $H_2O)$ được gọi là **Đáp án:** Phản ứng trùng hợp. **Giải thích:** Đây là quá trình mà các monomer kết hợp với nhau để tạo thành polymer, thường đi kèm với sự giải phóng nước (phản ứng ngưng tụ).