cứu mik vs

Để giải quyết câu hỏi về tính chất hóa học của saccharose, chúng ta sẽ phân tích từng phần một. a. Saccharose có khả năng hòa tan $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam. - Giải thích: Saccharose là một disaccharide không có nhóm aldehyde tự do, nhưng trong môi trường kiềm, nó có thể tạo ra các sản phẩm có khả năng phản ứng với $Cu(OH)_2$, dẫn đến sự hình thành dung dịch xanh lam. b. Saccharose bị thủy phân trong môi trường acid, base hoặc xúc tác enzyme. - Giải thích: Saccharose có thể bị thủy phân thành glucose và fructose khi có mặt của acid, base hoặc enzyme (như invertase). Phản ứng này là một phản ứng quan trọng trong hóa học carbohydrate. c. Thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid thu được glucose và fructose. - Giải thích: Khi saccharose bị thủy phân hoàn toàn, nó sẽ phân tách thành hai monosaccharide là glucose và fructose. Đây là sản phẩm chính của quá trình thủy phân saccharose. d. Saccharose có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens. - Giải thích: Saccharose không có nhóm aldehyde tự do, do đó nó không phản ứng trực tiếp với thuốc thử Tollens. Tuy nhiên, sau khi thủy phân, glucose (một trong những sản phẩm) có nhóm aldehyde và có thể phản ứng với thuốc thử Tollens, tạo ra kết tủa bạc. Tóm lại, saccharose có những tính chất hóa học đặc trưng như khả năng thủy phân và phản ứng với các thuốc thử hóa học trong điều kiện nhất định. **Đáp án:** - a. Saccharose hòa tan $Cu(OH)_2$ tạo dung dịch xanh lam. - b. Saccharose bị thủy phân trong môi trường acid, base hoặc xúc tác enzyme. - c. Thủy phân saccharose thu được glucose và fructose. - d. Saccharose không phản ứng với thuốc thử Tollens, nhưng sản phẩm thủy phân (glucose) có thể phản ứng.