tại sao chất dinh dưỡng gần như không được hấp thụ ở dạ dày mà chỉ chủ yếu ở ruột non ?

Chất dinh dưỡng chủ yếu được hấp thụ ở ruột non thay vì dạ dày vì một số lý do sau: 1. **Cấu trúc và chức năng**: Dạ dày chủ yếu có chức năng tiêu hóa cơ học và hóa học, nơi thức ăn được trộn lẫn với dịch vị (bao gồm axit hydrochloric và enzyme tiêu hóa) để phân hủy thức ăn thành dạng lỏng. Trong khi đó, ruột non có cấu trúc thích hợp hơn cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng, với bề mặt được phủ bởi các nhung mao (villi) và vi nhung mao (microvilli) giúp tăng diện tích tiếp xúc. 2. **Môi trường pH**: Dạ dày có môi trường pH rất thấp (axit), điều này không thuận lợi cho việc hấp thụ nhiều loại chất dinh dưỡng. Ngược lại, ruột non có môi trường pH trung tính hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho sự hấp thụ các chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, và lipid. 3. **Thời gian lưu trú**: Thức ăn thường chỉ ở dạ dày trong một khoảng thời gian ngắn, trong khi ở ruột non, thức ăn được lưu giữ lâu hơn, cho phép quá trình hấp thụ diễn ra hiệu quả hơn. 4. **Enzyme tiêu hóa**: Ruột non có nhiều enzyme tiêu hóa được tiết ra từ tuyến tụy và gan, giúp phân hủy các chất dinh dưỡng thành dạng mà cơ thể có thể hấp thụ. Tóm lại, dạ dày chủ yếu thực hiện chức năng tiêu hóa, trong khi ruột non là nơi chính để hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu.