Chọn đúng sai và trả loi ngắn

**PHẦN II. Câu trắc nghiệm đúng sai** **Câu 1.** a. **Sai**. Công thức cấu tạo của Benzyl propionate là $C_9H_{10}O_2$, không phải $C_2H_5COOC_6H_5$. b. **Đúng**. Benzyl propionate được điều chế từ benzyl alcohol và propionic acid. c. **Sai**. Số liên kết x trong phân tử benzyl propionate là 3 (1 liên kết ester và 2 liên kết C-H). d. **Đúng**. Khối lượng phân tử của benzyl propionate là 160 gam/mol. **Câu 2.** a. **Đúng**. Ở điều kiện thường, chất béo có thể ở trạng thái lỏng hoặc rắn. b. **Đúng**. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước, dễ tan trong các dung môi hữu cơ ít phân cực hoặc không phân cực. c. **Đúng**. Chất béo chứa nhiều gốc acid béo no thường ở trạng thái rắn như mỡ lợn, mỡ bò, mỡ cừu. d. **Đúng**. Chất béo có chứa nhiều gốc acid béo không no thường ở trạng thái lỏng như dầu lạc, dầu vừng, dầu cá. --- **PHẦN III. Câu trắc nghiệm trả lời ngắn** **Câu 1.** Số liên kết không bão hòa (n) trong phân tử triolein là 3. Mỗi gốc acid béo không no có 1 liên kết đôi, và triolein có 3 gốc acid béo không no. **Câu 2.** Để tính giá trị của m, ta sử dụng phương trình phản ứng thủy phân methyl acetate: \[ \text{Methyl acetate} + \text{NaOH} \rightarrow \text{Muối} + \text{Cồn} \] Theo phương trình phản ứng, 1 mol methyl acetate sẽ tạo ra 1 mol muối. Khối lượng muối thu được là 8,2 gam. Khối lượng mol của muối (sodium acetate) là khoảng 82 gam/mol. Số mol muối thu được là: \[ n = \frac{8,2 \text{ gam}}{82 \text{ gam/mol}} = 0,1 \text{ mol} \] Vì 1 mol methyl acetate tạo ra 1 mol muối, nên số mol methyl acetate cũng là 0,1 mol. Khối lượng của methyl acetate là: \[ m = n \times M = 0,1 \text{ mol} \times 74 \text{ gam/mol} = 7,4 \text{ gam} \] Vậy giá trị của m là 7,4 gam.