âu 1. Hoàn thành các phương trình hoá học theo sơ đồ chuyển hoá sau: Carbon dioxide → Tinh bột → Glucose → Ethylic alcohol → Carbon dioxide Cellulose Câu 2. a) Theo em làm thế nào để kiểm tra sự có...

**Câu 1.** - Phương trình hóa học hoàn thành theo sơ đồ chuyển hóa như sau: 1. **Cây xanh tạo ra tinh bột từ CO2 và H2O:** $$ 2. **Tinh bột thủy phân tạo thành glucose:** $$ 3. **Glucose lên men thành ethylic alcohol:** $$ 4. **Đốt cháy ethylic alcohol thu được CO2:** $$ **Câu 2.** a) Để kiểm tra sự có mặt của tinh bột trong thực phẩm, phổ biến nhất là sử dụng dung dịch iodine, do tinh bột tương tác với iodine tạo sản phẩm có màu xanh tím. b) Quy trình thực hiện như sau: - Cắt một lát chuối xanh và một lát chuối chín. - Nhỏ vài giọt dung dịch iodine lên bề mặt của từng lát chuối. - Quan sát sự thay đổi màu sắc: Chuối xanh chứa nhiều tinh bột nên phản ứng màu rõ ràng hơn so với chuối chín, vì tinh bột trong chuối chín đã phần lớn chuyển hóa thành đường. **Câu 3.** a) Vai trò của protein đối với cơ thể con người: - Protein là thành phần chính cấu tạo nên tế bào và mô, tham gia vào quá trình xây dựng và sửa chữa mô. - Protein cũng tham gia vào quá trình enzym, hormone và kháng thể, có vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng sinh lý của cơ thể. b) Các loại thực phẩm chứa protein: - Protein thực vật: Hạt đậu nành, hạt bí ngô, đậu lăng, đậu đen, đậu xanh. - Protein động vật: Thịt bò, cá, trứng, sữa. **Câu 4.** Khi giặt quần áo dệt từ tơ tằm hoặc len lông cừu, không nên giặt bằng xà phòng có tính kiềm cao vì các loại tơ này dễ bị thủy phân trong môi trường kiềm, làm giảm độ bền của vải. Nên sử dụng xà phòng trung tính để bảo vệ chất liệu. **Câu 5.** Khi cho giấm (hoặc chanh) vào sữa bò (hoặc sữa đậu nành), hiện tượng xảy ra là sữa bị vón cục. Giải thích: Do acid trong giấm hoặc chanh làm đông tụ protein có trong sữa. **Câu 6.** Cách đơn giản để phân biệt hai mảnh lụa là đốt một mẩu. Nếu có mùi khét, mảnh đó làm bằng tơ tằm. Ngược lại, nếu không có mùi khét, mảnh đó được chế tạo từ gỗ bạch đàn (tơ visco). **Câu 7.** Trong quá trình nấu canh cua, sự xuất hiện các tảng “gạch cua” nổi lên là do thành phần chính của “gạch cua” là protein. Khi đun nóng, protein bị đông tụ và tạo thành các tảng nổi lên. **Câu 8.** Cách sử dụng và bảo quản vật dụng làm từ tơ lụa: - Nên giặt bằng tay với xà phòng trung tính và không vò mạnh. - Tránh phơi dưới ánh nắng trực tiếp để bảo quản độ bóng của lụa. - Cuộn gọn sản phẩm và cất vào túi giấy sạch để bảo quản. **Câu 9.** Một số sản phẩm từ polymer thiên nhiên: tơ tằm, cellulose, tinh bột. Một số sản phẩm từ polymer tổng hợp: polyethylene (PE), polypropylene (PP), poly(vinyl chloride) (PVC). **Câu 10.** a) Polymer thiên nhiên: Tinh bột, cellulose, tơ tằm. Polymer tổng hợp: Polyethylene (PE), polypropylene (PP), poly(vinyl chloride) (PVC). b) Phương trình phản ứng trùng hợp: - **Polyethylene (PE)**: $$ - **Polypropylene (PP)**: $$ - **Poly(vinyl chloride) (PVC)**: $$ **Câu 11.** Từ 500 kg ethylene, nếu hiệu suất phản ứng trùng hợp là 90%, khối lượng polyethylene thu được sẽ là: $$ **Câu 12.** Một đoạn polyethylene có khối lượng phân tử 5 040 amu. Số mắt xích có trong đoạn polymer được tính như sau: $$ **Câu 13.** Để tạo thành 8,1 tấn tinh bột, cây xanh đã hấp thụ: $$ Và giải phóng: $$ **Câu 14.** a) Tính lượng CO2 và H2O đã được cây xanh chuyển hóa thành 1 tấn cellulose: $$ $$ b) Với 1 000 000 cây xanh mỗi cây chứa 1 tấn cellulose, tổng lượng hấp thụ: $$ **Câu 15.** a) Tinh bột chứa nhiều trong các loại lương thực như: gạo, bột mì, bột ngô, khoai tây. Sử dụng tinh bột hợp lý để cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không gây béo phì, nên chọn các loại tinh bột nguyên cám. b) Để giảm thiểu ô nhiễm rác thải nhựa, chúng ta cần: - Hạn chế sử dụng sản phẩm nhựa dùng một lần. - Tái chế và sử dụng lại sản phẩm nhựa. - Thay thế bằng các sản phẩm thân thiện với môi trường. - Tăng cường giáo dục và nâng cao nhận thức về ô nhiễm nhựa.