- Phân loại gia súc, gia cầm phổ biến. - Đặc điểm nổi bật của một số giống vật nuôi (ví dụ: gà Đông Tảo)

1. **Phân loại gia súc, gia cầm phổ biến:** - **Gia súc:** - **Gia súc ăn cỏ:** Bao gồm các loài như trâu, bò, cừu, dê. Đây là nhóm gia súc chủ yếu nuôi để lấy sức kéo, sữa và thịt. - **Lợn:** Lợn là gia súc phổ biến ở Việt Nam, bao gồm các giống như lợn móng cái, lợn táp ná, lợn lửng, lợn hạ lang, v.v. - **Gia cầm:** - **Gà:** Các giống gà phổ biến như gà ri, gà mía, gà Đông Tảo, gà tre, gà hồ, v.v. - **Vịt:** Vịt nhà được thuần hóa từ vịt rừng, có các giống như vịt cỏ, vịt bầu, vịt kỳ lừa. - **Các loại gia cầm khác:** Ngan, ngỗng, bồ câu, v.v. 2. **Đặc điểm nổi bật của một số giống vật nuôi:** - **Gà Đông Tảo:** - Gà Đông Tảo có kích thước lớn với cặp chân to, chắc chắn, được bao bọc bởi lớp da đỏ sần sùi. - Trọng lượng của gà trưởng thành thường dao động từ 4-6.5kg đối với con trống và từ 2.5-3.5kg đối với con mái. - Thịt gà Đông Tảo rất ngon, mềm mại, không dai và không có gân, thường được sử dụng trong các món ăn đặc biệt như hầm thuốc bắc. - Gà có hai mãn lông cơ bản gồm màu tím pha đen và màu của trái mận. - **Lợn Móng Cái:** - Có đặc điểm đầu to, miệng nhỏ dài, chân ngắn và thân hình chắc khỏe. - Đây là giống lợn có khả năng sinh sản tốt và nuôi con khéo. - **Vịt Cỏ:** - Là giống vịt được nuôi phổ biến, thường có sức đề kháng tốt, khả năng sinh sản cao và thịt thơm ngon. Những giống vật nuôi này không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn có giá trị văn hóa và đặc trưng riêng cho từng vùng miền.