Câu 7: Glucose, fructose phản ứng với chất nào sau đây tạo thành sản phẩm có công thức cấu tạo giống nhau ? A. H2 /Ni, t°. B. Cu(OH)2. C. (CH3CO)2O. D. Na.

Để giải quyết câu hỏi này, chúng ta cần xem xét phản ứng của glucose và fructose với các chất đã cho. 1. Glucose và fructose đều là monosaccharide (đường đơn) có cấu trúc gần giống nhau, nhưng chúng có một số tính chất khác biệt. Tuy nhiên, cả hai đều có thể tham gia vào phản ứng khử. 2. Phản ứng với H2 và Ni ở nhiệt độ (A): Cả glucose và fructose đều có thể phản ứng với H2 trong sự hiện diện của Ni để chuyển thành alcol, tạo ra sản phẩm có cấu trúc giống nhau (glucose sẽ chuyển thành sorbitol và fructose sẽ chuyển thành mannitol). 3. Phản ứng với Cu(OH)2 (B): Cả glucose và fructose đều có thể phản ứng với Cu(OH)2, nhưng sản phẩm không giống nhau vì glucose tạo thành một phức chất khác với fructose. 4. Phản ứng với (CH3CO)2O (C): Đây là phản ứng este hóa và sẽ tạo ra sản phẩm khác nhau cho glucose và fructose. 5. Phản ứng với Na (D): Na có thể phản ứng với cả glucose và fructose, nhưng cũng không tạo ra sản phẩm giống nhau. Từ phân tích trên, đáp án đúng là: **A. H2 /Ni, t°.** Vì khi phản ứng với H2 và Ni, cả glucose và fructose sẽ tạo ra sản phẩm có công thức cấu tạo giống nhau.