Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccharose trong môi trường acid, thu được dd X. Cho toàn bộ dd X phản ứng hết với lượng dư dd AgNO3 trong NH3, đun nóng thu được m gam Ag. Giá trị của m là?

Phản ứng thuỷ phân hoàn toàn saccharose (C12H22O11) trong môi trường acid sẽ tạo ra glucose và fructose: C12H22O11 + H2O → C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose) Cả glucose và fructose đều là đường khử, có thể phản ứng với AgNO3 trong NH3 (phản ứng Tollens) tạo ra Ag kim loại. Bước 1: Tính số mol saccharose Khối lượng saccharose = 3,42 g Molar mass (C12H22O11) = 12*12 + 22*1 + 11*16 = 144 + 22 + 176 = 342 g/mol Số mol saccharose = 3,42 / 342 = 0,01 mol Bước 2: Số mol glucose và fructose tạo ra Từ 1 mol saccharose thu được 1 mol glucose và 1 mol fructose, tổng 2 mol đường khử. Vậy số mol đường khử = 2 * 0,01 = 0,02 mol Bước 3: Phản ứng với AgNO3 trong NH3 (phản ứng Tollens) Phương trình tổng quát: R-CHO + 2[Ag(NH3)2]+ + 3OH- → R-COO- + 2Ag + 4NH3 + 2H2O Mỗi mol đường khử (có nhóm aldehyde hoặc nhóm có thể bị oxi hóa tương tự) phản ứng tạo ra 2 mol Ag. Vậy số mol Ag tạo ra = 2 * số mol đường khử = 2 * 0,02 = 0,04 mol Bước 4: Tính khối lượng Ag tạo ra Khối lượng Ag = số mol * khối lượng mol = 0,04 * 108 = 4,32 g Vậy khối lượng Ag tạo ra là 4,32 gam.