01/09/2025
01/09/2025
Không để bột tiếp xúc với độ ẩm vì baking powder dễ phản ứng sớm khi gặp nước → mất tác dụng làm nở.
Tránh để bột tiếp xúc với không khí, độ ẩm hoặc tạp chất trong môi trường → bột mất hoạt tính.
Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh nơi có ánh nắng hoặc gần bếp nóng.
Dụng cụ dính nước hoặc ẩm có thể khiến bột bị vón cục, phản ứng sớm, giảm chất lượng.
Có thể thử độ hoạt động của bột nở bằng cách:
👉 Cho một ít bột vào nước ấm, nếu thấy sủi bọt mạnh ngay → còn dùng tốt.
01/09/2025
Khi bảo quản bột nở (baking powder hoặc baking soda) cần chú ý:
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao vì bột nở rất dễ hút ẩm, làm giảm tác dụng.
- Đậy kín nắp sau khi sử dụng, không để bột tiếp xúc lâu với không khí.
- Không để gần nguồn nhiệt hoặc nơi có mùi mạnh (như hành, tỏi, xà phòng) vì bột dễ hấp thụ mùi lạ.
- Dùng muỗng khô, sạch khi lấy bột, tránh làm ướt hoặc dính tạp chất.
- Kiểm tra hạn sử dụng, không dùng bột đã quá hạn hoặc bị vón cục, đổi màu, mất mùi đặc trưng.
=> Như vậy, bảo quản đúng cách sẽ giữ được hiệu quả làm nở và an toàn cho thực phẩm lâu dài.
Nếu bạn muốn hỏi bài tập
Các câu hỏi của bạn luôn được giải đáp dưới 10 phút
CÂU HỎI LIÊN QUAN
Top thành viên trả lời